副菜「アスパラちくわのゆかり揚げ」

Photo by macaroni

揚げ物は後片付けが大変なので、土曜日の献立にぴったりではないでしょうか。ちくわの穴にアスパラガスを差し込み、ゆかりを入れた天ぷら衣にくぐらせたあと、サクッと揚げました。アスパラの緑と、ゆかりの鮮やかな紫色が映えるひと品です。 ゆかりだけじゃなく、青のりやカレー粉などでアレンジしてみても楽しいですよ。

日曜「みんなでワイワイ♪ おもてなし献立」

メイン「ホットプレートできのこキッシュ」

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家族みんながそろう日曜日は、ちょっとホームパーティ風に、大皿料理やホットプレート料理はいかがでしょう。ご紹介するのは、ホットプレートを使った大きなキッシュです。ホットプレートひとつでキッシュが完成するので、洗いもの少なく楽チン! オーブンいらずのお手軽レシピです♪

副菜「春キャベツのポトフ風ホイル蒸し」

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ホイル焼きって中身を開けるまで、なんだかワクワクしませんか? 春キャベツや新玉ねぎなど、水分をたくさん含んだ春の野菜をホイルで包んで蒸し焼きにしているので、野菜の旨みがギュッと詰まっています。 豪華に見えるのに、レンジでチンしたあとにホイルで包んで焼くだけなのでとっても簡単なんですよ。

毎日の料理をもっと楽しく

献立作りのポイントは、旬の食材をバンバン使うこと! 旬の食材は手に入りやすく、栄養価も高く、しかもおいしい、と、いいこと尽くし。毎日の料理がストレスにならないように、ときにはちょっと手抜きをしながら、お料理を楽しんでくださいね。
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