今夜のおかずにすぐ作れる!「キャベツ」を使ったレシピ集

一年中スーパーに並ぶキャベツのなかでも、もっともおいしいとされている春キャベツ。巻きがゆるくやわらかい葉は、みずみずしくて甘く、春の訪れを感じる野菜の代表格です。そこで今回は、旬のキャベツのおいしさを味わえるレシピを集めてみました♪

2019年3月18日 更新

1-4. しゃきしゃきキャベツのツナサラダ

しゃきしゃきキャベツのツナサラダ

Photo by macaroni

新鮮なキャベツをささっと楽しみたいときは「しゃきしゃきキャベツのツナサラダ」をどうぞ♪

刻んだキャベツを塩もみしてしっかりと水気を絞ると、味のなじみがグンとよくなるんです。さらにマスタードをプラスすると、ピリッと辛い大人の仕上がりに。甘いキャベツの味をさらに引きたててくれますよ。

このまま食べる以外にも、サンドイッチの具材としても使えるので、多めに作るのが吉です♪

1-5. 蒸しキャベツのしゃきしゃきハムロール

蒸しキャベツのしゃきしゃきハムロール

Photo by macaroni

キャベツを使ったmacaroniレシピのなかでも簡単を極めるのが「蒸しキャベツのしゃきしゃきハムロール」。ネーミングの通り、蒸したキャベツにハムを巻くだけの簡単レシピですが、キャベツの甘みとハムの塩気があと引く味なんです♪

味付けもポン酢にニンニクや砂糖をプラスして、とことん簡単に仕上げちゃいましょう!

保存容器はハムロースがぴったり入るサイズのものを選ぶと、少ない調味料でしっかりと味が付きますよ。もしサイズが合わなければ、キャベツにしっかりとラップを被せて味を染み込ませてくださいね。

2. ボリューム満点で主役級!キャベツを使ったおかず

2-1. 春キャベツの豚バラ肉巻き

春キャベツの豚バラ肉巻き

Photo by macaroni

旬の春キャベツはお手頃価格なので、丸まるひとつ買うことも多いですよね。「春キャベツの豚バラ肉巻き」は、豚肉よりもキャベツを堂々と主役に据えたおかずです。

きれいに仕上げるコツは、豚肉の中央を軽く重ねること。さらに、キャベツを巻き終わったら、コロコロと転がして両端を少しつぼめるように成形すると、焼いているときにキャベツがこぼれ落ちません。

刻んだ長ねぎのソースをかけて、熱いうちに召し上がれ♪

2-2. とろ〜りチーズのキャベツドーム

とろ~りチーズのキャベツドーム

Photo by macaroni

「とろ~りチーズのキャベツドーム」は、ケーキのような見た目がキュート。キャベツと肉だねを何層にも重ね、レンジで蒸してやわらかく仕上げます。鍋もフライパンも使わないので、とっても手軽ですね。

トマトソースやデミグラスソースなど、お好みのソースを使ってアレンジも楽しめますよ。ボウルの大きさによって、具材の量や重ねる回数を工夫してくださいね。

大きく作ればパーティーメニューにもぴったり。カットした瞬間に流れ出るチーズに盛り上がりそうですね♪
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muccinpurin

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