お弁当作りの救世主!「冷凍おかず」のお役立ちレシピ10選

作り置きおかずはお弁当に最適!今回ご紹介するのはとくに便利な小分け冷凍おかずです。わかりやすくて作りやすいmacaroni動画から厳選ピックアップしてお届けします。これから暖かくなる季節に冷凍保存はマスト。ぜひ活用してくださいね。

春からの新お弁当生活にも!

この春、新生活とともにお弁当作りがスタートする人も多いのではないでしょうか?毎朝のお弁当は大変だけど、実はおかずを小分け冷凍しておけば、時間のない朝にとても便利!

早くコツをつかんでいただけるようなレシピをご紹介しますので、ぜひ活用してくださいね。お弁当作りエキスパートさんにも役に立つはずですよ。

1. 揚げずに簡単!トースターで「ミニかぼちゃコロッケ」

かぼちゃコロッケのお弁当を食べているところ

Photo by macaroni

オーブントースターで焼くカレー風味のかぼちゃコロッケです。かぼちゃ型に丸めてさやいんげんを飾ったかわいいミニかぼちゃはお弁当にぴったり!ひき肉入りでしっかりメインのおかずになってくれます。

朝はレンジで1分加熱するだけでお弁当に詰められるのも高ポイント。揚げてないからほかのおかずに油が移る心配もありませんよ。

2. さわやかな香り!さっぱり塩レモン唐揚げ

唐揚げを小分けにしたところ

Photo by macaroni

みんな大好きな唐揚げはお弁当の定番。塩レモン味でさっぱりといただきます。気温が高くなるとお弁当の痛みが心配のタネですよね。でも、この唐揚げならレモンを使っているので、殺菌効果もあるんです。

お弁当用にしっかりめの味付けになっているので、お酒のお供にもおすすめですよ。

3. レンジで簡単!ぷりぷりエビチリ

エビチリとクチポールのフォーク

Photo by macaroni

お弁当がパッと華やぐエビチリもぜひレパートリーに加えたいひと品です。このレシピのすごいところは、ワンボウルなうえにレンチンだけで作れてしまうところ!エビチリを作るのはむずかしそうと思いますが、拍子抜けしてしまうほど簡単なんです。

まさに目からウロコの神レシピです。ぜひ覚えてくださいね。

4. 便利なミニサイズ!ねぎま焼き鳥

わっぱ弁当と小分けにした焼き鳥

Photo by macaroni

つまようじを使った小さな焼き鳥は、まさにお弁当にうってつけ。おかずを詰める時だって、ポジション決めに困ったりしません。縦詰めできるからとっても便利なんです。

つまようじはあらかじめ濡らしておくと、加熱中に焦げる心配がなく安心ですよ。

5. うまみをギュッ。チーズイン焼肉ミニハンバーグ

ハンバーグ弁当とラップに包んだミニハンバーグ

Photo by macaroni

お弁当おかずの王道ハンバーグのレシピです。がっつり食べたい男子諸君も大満足のこってりアレンジ。クリチと焼肉のたれを使った味付けが光ります。

これはご飯が進むこと間違いなしのおかずです!リクエストされることを覚悟しておいて。

6. ワンパンでぱぱっと!和風きのこパスタ

和風パスタとクチポールのスプーンとフォーク

Photo by macaroni

ミニサイズのパスタはお弁当の隙間埋めにもお役立ちです。オムライスなどに合わせれば、洋食屋さんのメニューのようなお弁当ができあがります。ワンパンでOKなのも嬉しい限りです。

たくさん作ってパスタ弁当にしてもいいし、夕食に食べて残りを冷凍してもいいですよね。ちょっとした発想の転換でお弁当作りはグッと楽になります。

7. お弁当にも!汁なしパラパラ麻婆豆腐

ひき肉と豆腐で作ったおかず

Photo by macaroni

パッと見だけじゃわからない汁なし麻婆豆腐。食べた時のびっくりした顔が目に浮かぶ楽しいメニューですよ。豆腐の水分をしっかり飛ばせば、冷凍してもおいしくいただけます。

通常の麻婆豆腐ではむずかしいお弁当使いに驚きが隠せません。アイデアがぎゅっと詰まったひと品です。

8. お弁当に便利!手づくり冷凍春巻き

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akiharahetta

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