目次
24. アイデアメニュー。かぶの葉と合い挽き肉のカレー
かぶの葉をたっぷり消費したいとき、かぶの葉と合い挽き肉のカレーをぜひ作ってみてください。野菜が苦手な方や子供も、カレーに入れると気にならずに食べられるはずです。トマト入りのさっぱりとした味わいで、箸が進みますよ。
25. パスタの具材に。かぶの葉とトマトのパスタ
かぶの葉はパスタの具材としても活躍します。シャキシャキ食感を生かすために、フライパンに加えたらあまり長く炒めないことがポイントですよ。にんにくとオリーブオイルでシンプルに調理。トマトソースやクリームソースなど、さまざまな味付けでアレンジしてみましょう。
ほっこり温まる。かぶの葉の【煮物・汁物】2選
26. 手軽に作れる。かぶの葉のみそ汁
かぶの葉は、みそ汁の具材に最適。レシピではざく切りにして加えますが、細かく切ってごま油で炒めてから入れてもおいしいですよ。かぶの葉は冷凍保存できるので、みそ汁に入れる具材が足りないときにも使えますね。
27. 食べごたえ抜群。かぶの葉と鶏団子のスープ
鶏団子とかぶの葉が具材のあっさり中華風スープは、さまざまな食感が楽しめるひと品です。ふっくらとやわらかい鶏団子に、きくらげのコリコリとかぶの葉のシャキシャキが映えます。食べごたえがあるので、お昼や夜食にいかがでしょうか。
万能食材のかぶの葉を上手に使いこなそう♪
かぶを購入すると、必ず付いてくるかぶの葉。独特の風味がありますが、幅広く料理に使える食材です。野菜ソムリエおすすめのレシピを参考に、ぜひレパートリーを増やしましょう。いろいろな調理法で日々の献立に取り入れてみてください。
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