目次
12. 子供も喜ぶ。かぶの葉のツナマヨサラダ
かぶの葉をツナ缶とマヨネーズで和えるサラダなら、大人だけでなく子供ももりもり食べてくれるはず。マヨネーズは、かぶの葉の独特のクセを和らげてくれます。お好みでコーンやチーズを加えて、サンドイッチの具材にしてもよいですね。
13. ボリューム満点。かぶの葉とツナのマカロニ和え
かぶの葉、ツナ缶、マカロニを合わせるボリューム満点の和え物。コンソメで下味をしっかり付けるので、副菜やお弁当のおかずにぴったりですよ。マカロニの代わりにパスタと和えて、メインディッシュにするのもおすすめです。
14. さわやか。ゆで鶏とかぶの葉の梅わさびマヨ和え
淡白なゆで鶏とかぶの葉を、梅干し、わさび、マヨネーズなどで濃厚に味付けすれば、家族みんなが喜んで食べてくれるひと品に早変わり♪ はちみつ入りのほんのり甘味のある梅干しで和えると、味のバランスがよくなります。子供用にはわさびを抜いて作ってみましょう。
立派なおかずに。かぶの葉の【煮物】3選
15. 作り置きに。芽ひじきとかぶの葉の炒め煮
かぶの葉と芽ひじき、ちりめんじゃこで作る常備菜です。冷蔵庫で2～3日ほど保存可能なので、作り置きのおかずにもおすすめ。ごはんにのせたり、パスタの具材にしたり、溶き卵に混ぜて卵焼きを作ったりと大活躍しますよ。
16. ホッとする味。かぶの葉とさつま揚げの煮物
さつま揚げやちくわ、かまぼこなどの魚の練り物も、かぶの葉と相性のよい食材。かぶの葉はごま油で炒めることで、発色がよくなります。さつま揚げを加えたら、サッと煮るだけでOK。どこか懐かしい味わいが楽しめますよ。ごはんのおかずになるひと品です。
17. クリーミー。かぶの葉のカレークリーム煮
かぶの葉の煮物といえば、和風の味付けが一般的です。いつもの味付けから変えたいときは、カレー粉や牛乳、トマトケチャップで洋風に仕上げてみましょう。野菜が苦手な方や子供も気にならずにパクパク食べてくれますよ。パンやごはんを添えたり、パスタを絡めたりしてもGOOD。
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