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6. あとひと品欲しいときに。かぶの葉のみそ炒め
かぶの葉は炒めるとかさが減るため、たっぷり用意してください。みそと砂糖で味付けして、甘辛いしっかりとした味わいに仕上がります。しょうがのさわやかな風味が魅力。ごはんにもよく合うので、お弁当おかずにもおすすめです。
7. ベーコンがコク旨。かぶの葉の塩炒め
かぶの葉をベーコンと炒めるだけの、お手軽スピードメニュー。かぶの葉がベーコンの脂と旨味を吸って、とてもジューシーに仕上がります。かぶの葉の食感を残したい場合は、あまり火を通し過ぎないのがコツ。あらかじめ調味料を準備して、パパッと作りましょう。
8. めんつゆで簡単。かぶの葉と油揚げの炒め物
かぶの葉と油揚げの炒め物は、短時間で作れる簡単なメニュー。油揚げが調味料を吸い込むため、口の中で旨味がジュワッと広がります。副菜で悩むときやあとひと品足りないときに、献立に加えてみてはいかがでしょう。
9. 大満足の味わい。かぶの葉と豚肉の甘辛みそ炒め
給料日前のお助けメニューに最適な、かぶの葉と豚こま肉の炒め物です。豚こま肉を入れることでかさ増し。コチュジャンとオイスターソースで味付けすれば、濃厚な味わいで満足感あるひと品になります。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。
副菜や箸休めに。かぶの葉の【サラダ・和え物】5選
10. パパッと作れる。かぶの葉のナムル
かぶの葉特有の食感や苦味、風味を堪能するなら、ナムルがおすすめです。味がよく馴染み、箸休めやおつまみにもってこいですよ。おいしく仕上げるコツは、ゆでてからしっかり水気を絞ること。食感も大切なので、ゆですぎないように注意してくださいね。
11. 色鮮やか。にんじんとかぶの葉のごま和え
かぶの葉の緑色とにんじんのオレンジ色が、とても鮮やかな和え物です。しょうゆと砂糖だけのシンプルな味付けに、白すりごまを加えてコクと香りをプラスしましょう。味が物足りないときは、白だしや米酢を少し足すと味が引き締まりますよ。
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