連載

【料理上手のふだんごはん vol.10】YASUKOさんの物語

「ふだんごはん」が得意なインスタグラマー100人でつなぐリレー連載。特別な日だけではなく、ふだんの日にもおいしそうなメニューで食卓を彩る「料理上手」さんたち。今回は、家族の健康を想う食卓写真を投稿されているriiさんが登場します。

2019年4月2日 更新

日田醤油みそ

つくねの献立写真

Photo by momoichigo0515

「食事には汁物を欠かさないようにしています。毎日食べるお味噌汁だからこそ、やはり良いもの、美味しいものを……と思っています。こちらのお味噌は、知り合いから頂いてとても美味しくて気に入ったので、それ以来ずっとリピしています。 まろやかで本当に美味しいです」

もう手放せない、キッチンの相棒

ーー買ってよかった調理家電や調理グッズを教えてください。

マジックブレッドデラックス

ハンバーググラタンの献立写真

Photo by momoichigo0515

「毎日のお料理の下ごしらえが楽になりました。使い方も簡単で、軽くてコンパクトなので収納場所にも困りません。スムージーやポタージュなどよく作るのでとても重宝しています」

「ふだんごはん」をもっと楽しく

コーンうどんの献立写真

Photo by momoichigo0515

ーーお料理が苦手な方に、毎日のごはんづくりが楽しくなるアドバイスをお願いします。
「手際よく作れるように、食材は全てカット済みにして調味料も手に取れる位置に並べます。冷めても味が変わらないものから作っていき、できたてが美味しいものを一番最後に作ります。空き時間があれば洗い物をして、キッチンがごちゃごちゃにならないように片付けながら作ります。

その時作った味をしっかり覚えて、次に作る時はもっとこうしたほうが美味しく作れるかな……と足りなかった点を意識するようにすると、作れば作るほど上達して行くと思います」
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