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バーベキューのおしゃれなメインレシピ8選
7. 干物でアクアパッツァ
魚介類をトマトやオリーブオイルと一緒に煮込むアクアパッツァは、おしゃれなイタリアン。こちらはホッケの干物やあさり、ミニトマトで作るレシピです。あさりは現地で調達し、ホッケの干物はクーラーボックスに入れておきましょう。
8. 塩鮭のバジル風味アヒージョ
塩鮭を使うアヒージョは、ダッチオーブンのほか、蓋付きのスキレットやフライパンでも作れます。塩鮭の塩分とバジルペーストで味がばっちり決まるので、手間いらずでおいしいアヒージョに。モッツァレラチーズとバジルの香りに食欲が刺激されますよ。
9. 甘辛ソースの豪快スペアリブ
バーベキューに欠かせない肉料理！こちらはスペアリブで作る豪快なグリル料理です。漬けダレにつけた状態で持っていけば、到着してすぐに焼くことができますよ。網焼きならではの香ばしさが格別です。
10. チーズタッカルビ
人気の韓国料理、チーズタッカルビをアウトドアで楽しみましょう。鶏もも肉やさつまいもはおうちで下ごしらえし、そのほかの野菜はカット野菜で手軽に。深めのフライパンやスキレットで煮込み、とろけるチーズをたっぷり絡めていただきましょう。
11. ハニーガーリックサーモン
Photo by macaroni
サーモンに粒マスタードやはちみつ、にんにくなどで作るタレを塗ってホイル焼きにするひと品。ふっくらジューシーに焼けて、じゅわっと旨味が広がります。アルミホイルで包んで焼くため、焼き網が汚れずに済むのもうれしいですね。
12. タンドリーチキンのぎゅうぎゅう焼き
Photo by macaroni
ほろっとやわらかいタンドリーチキンは、大人から子どもまで大人気のメニューです。ヨーグルトやはちみつなどを加えてマイルドに仕上げるため、スパイシーなものが苦手な方もおいしく食べられます。鶏もも肉は、あらかじめおうちで漬け込んでおくと、味がよく馴染みますよ。
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