目次
2. フライパンの熱をコントロールすべし！
弱火でじっくり焼くスフレパンケーキは、フライパンの熱を制すれば成功したも同然。厚手のフライパンがあればより熱がゆっくりと伝わり、きれいな焼き色が付きます。
薄いものしかない場合、弱火とはいえ長時間火にかけると熱くなりすぎて焦げる原因になるので、ぬれ布巾にのせて適度に熱を逃がしてあげましょう。
コツを押さえてスフレパンケーキをおうちの味に♪
Photo by muccinpurin
文章にすると工程が多くなりますが、これもすべておいしいパンケーキを食べるため。できあがったふわふわのスフレパンケーキは、作るときの苦労なんて忘れてしまうおいしさです。
コツをしっかりと押さえて、スフレパンケーキを自分のレシピにしてくださいね♪
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