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Recipe Creater
kayoさん／macaroniレシピ部【子どもごはん】担当
「新じゃがと新玉ねぎの3色パンケーキ」のレシピ
Photo by ＠toitoitoi_ring
材料（5cm程度のパンケーキ約10枚分）
・新じゃが芋 ……2個
・新玉ねぎ ……1/3個
・米粉 ……大さじ5
・卵 ……1/2個
・BP ……小さじ1/2
・人参 ……40g
・アボカド ……1/4個
・オリーブオイル ……小さじ1
・塩 ……小さじ1/3
＜ソース＞
・水切りヨーグルト ……大さじ3
・クリームチーズ ……30g
作り方
Photo by ＠toitoitoi_ring
＜下ごしらえ＞
・新じゃが、新玉ねぎは皮をむき、乱切りにします。
・人参はすりおろし、電子レンジ（600W）で1分加熱したら水気をよく絞ります。
・アボカドを潰してペースト状にします。
・卵を溶きます。
＜工程＞
① 乱切りにした新じゃがと玉ねぎをブレンダーにかけ、なめらかなペースト状にします。
② ボウルに①と溶き卵をよく混ぜ合わせ、BP、米粉、塩をいれよく混ぜ合わせます。
③ 別のボウルに②を3等分に分け、1つはそのまま、残りの1つに人参、もう1つにアボカドを加えて混ぜておきます。
④ フライパンに薄くオイルを引き、キッチンペーパーで軽くふき取ったら、中弱火にかけて③をスプーンなどで5cm程度の円形になるよう生地を落とします。
⑤ふつふつ表面に小さな穴が開いたら裏返し、焼き目が付いたらお皿に盛り付けます。
⑥ ＜ソース＞の材料をよく混ぜ、絞り袋などでパンケーキにデコレーションしてできあがり。
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