とにかく楽においしく。最小限の洗い物ですむ「簡単ごはん」レシピ集

仕事や家事が忙しくて一日があっという間に過ぎて行ってしまう……。ごはんを作る時間がない……。そんなときはごはんとおかずがひとつになった「簡単ごはん」がおすすめ♪ そこで今回は、これまで公開したmacaroni動画のなかから、簡単に作れるひと皿ごはんをご紹介します。

2019年2月23日 更新

たまには「簡単ごはん」でリラックス

カラフルな五目ごはん

Photo by macaroni

おうちランチはついつい手抜きになりがち。だけどもうすぐ待っているのは、春休み。となるとお子さまと一緒のお昼ごはんが増えますよね。忙しい女性にとってあれもこれも作るのはとっても大変です。

そこで今回ご提案するのは、「とにかく今日はラクしたい」「洗いものを増やしたくない」という人のための簡単ごはんレシピ。忙しいときや疲れたときでもサッと作れますよ。macaroniおすすめの簡単レシピで、上手に息抜きをしてみませんか?

1. 濃厚「ナポリタンライス」

ナポリタンライス

Photo by macaroni

最初にご紹介するのは、「ナポリタンスパゲティ」ならぬ「ナポリタンライス」です。ケチャップで味付けした野菜に、たっぷりの粉チーズとバターを加え、濃厚でまろやかなナポリタンルーを作りました。カレーライス感覚でいただく、まさかの麺なしナポリタン。濃厚な味わいでごはんとの相性は抜群です。

2. ひき肉いらずの簡単「さば缶タコライス」

さば缶タコライス

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話題の「さば缶」を使った「さば缶タコライス」をご紹介しましょう。ひき肉の代わりにさばの水煮缶を使ったタコライスは、3つの調味料を加えて玉ねぎと一緒に炒めるだけ。火通りも早いのであっと言う間にできておすすめです。今回は水煮缶を使用しましたが、みそ煮缶で作ってもイケますよ♪

3. 絶品ダレが食欲そそる「シンガポールチキンライス」

シンガポールチキンライス

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シンガポールやマレーシアなどの家庭料理「シンガポールチキンライス」も、炊飯器を使えば簡単に作ることができます。ごはんは旨味を染み込ませるため、鶏肉の茹で汁で炊くのがポイント。しょうゆの代わりにナンプラーを使うと、より本場の味に近づきます。肉の旨味がぎゅっと染み込んだごはんと、しっとりとした鶏もも肉をたれに絡めるともう絶品!

4. ピリッと「明太チーズビビンバ」

明太チーズビビンバ

Photo by macaroni

最近は韓国料理にチーズは欠かせない食材のひとつになっていますよね。続いてご紹介するのは「明太チーズビビンバ」です。レンジで簡単に3色ナムルを作り、カリカリに焼いたごはんに塩気の効いた明太子と濃厚なチーズをのせます。コチュジャンをのせればさらに本格的! ごはんがすすむこと間違いなしのひと品です。

5. 豆腐とアボカドの「とろとろ旨辛ユッケ丼」

とろとろ旨辛ユッケ丼

Photo by macaroni

続いてご紹介するのは、とろとろの食感がクセになる「豆腐とアボカドのとろとろ旨辛ユッケ丼」です。ひと口大に切った豆腐とアボカドを、旨辛いたれに絡めてごはんと合わせました。卵黄をのせてまろやかさもアップ♪ 刺激が欲しいときはラー油をたらしてみてください。ひと口食べたら止まらなくなるおいしさですよ。

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sakura

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