7. バランスよし!豚こまと小松菜の八宝菜風

小松菜、人参といった緑黄色野菜をたっぷり食べられる八宝菜風のレシピ。お肉や卵、きのこも入っているのでバランスバッチリ!ごはんにかけて丼にしてもおいしそう♪ お野菜はこのほかにも、冷蔵庫に入っているものを加えても食べ応えがあっておすすめです。

8. 揚げ高野豆腐と野菜の中華炒め

高野豆腐を揚げて使用する、お野菜との中華炒めのレシピ。外はカリッと、中は炒めダレがジュッと染み込んだ味わい深い揚げ高野豆腐は、素朴な味わい。レシピでは小松菜、人参、しいたけを使っていますが、パプリカやブロッコリーなどほかのお野菜でも代用可能。より彩りが豊かになります。

小松菜×人参の煮るレシピ4選

9. おつまみにも!ツナ缶と白菜の煮物

ツナ缶と、冷蔵庫に入っているお野菜を合わせて煮込んだひと品。ツナ缶はお汁ごと使うので、ツナ缶の旨味を無駄にせずにすべて味わうことができますよ♪ ごはんに合うのはもちろんのこと、ツナの旨味、お醤油、みりん、お酒で作っているほっこり味は、お酒にもぴったりです。

10. 調味料はお酒のみ!春の香り煮

小松菜、人参、タケノコ、鶏肉を使用した煮物。調味料はお酒を使用しただけの、とってもシンプルなお料理です。素材ひとつひとつの味や香りを存分に味わうことができますよ♪ 作り置きのお惣菜としても保存できるので、冷蔵庫にあると便利ですね!

11. いつもの調味料でOK!小松菜とじゃこの煮物

Photo by macaroni

小松菜、人参、ちりめんじゃこといったシンプルな食材を合わせた煮物。ごはんに合わせて食べる小鉢や、お酒のおつまみにおすすめのひと皿です。だし汁、お酒、お醤油といったどこの家でもすぐに準備できる調味料を使っているので、なじみ深い味わいに仕上がります。

12. 旬の青菜で!鶏肉とお野菜の炊き合わせ

食材の滋味深い味わいを楽しめる、鶏肉とお野菜の炊き合わせのレシピ。小松菜に限らず、菜の花、春菊、ネギなど、そのときどきの旬のものを使用してアレンジすると年中食べることができるひと皿です。作り置きが可能なので、作っておくとおかずやおつまみにさっと出すことができますね。
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