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7. シンプルな旨み。小松菜と人参とじゃこの煮物
Photo by macaroni
定番の小松菜と人参のおひたしにマンネリを感じたら、ちりめんじゃこをプラスしてみましょう。手軽に旨みがアップできるアレンジです。だし汁はだしの素を使って簡単に。シンプルな味わいなので、ちょい足し具材で楽しむのもおすすめです。しいたけや油揚げ、カニ風味かまぼこなどいろいろと試してお気に入りを見つけて。
8. ボリューム満点。小松菜と人参の簡単卵オムレツ
あとひと品欲しいときにおすすめなのが小松菜と人参のオムレツです。小松菜と人参の食感を楽しめるボリュームのあるひと品。しっかりと味がついているので冷めてもおいしく食べられます。子ども用にはしょうゆを入れずに、仕上げにケチャップをかけるのも良いですね。
9. 甘辛い。小松菜と人参とひじきの炒り厚揚げ
まるで定食屋さんで出てくるような小松菜と人参とひじきの炒り厚揚げです。和食の副菜で出てきたらうれしいひと品。甘辛い味でごはんに良く合う味わいですよ。彩りがきれいで味もしっかりついているので、お弁当にもおすすめです。
食べ応えあり。小松菜と人参の「主菜」レシピ6選
10. やさしい旨み。卵と小松菜と人参のバター炒め
とろとろ卵とバターのコクが相まってやさしい甘みを感じる炒め物です。塩のみで仕上げるシンプルな味わいなので、素材のおいしさを楽しめる仕上がりに。野菜をじっくりと炒めて旨みを引き出すのがポイントです。エリンギを使いますが、お好みのきのこでもおいしく作れるので用意しやすいもので試してみてくださいね。
11. 旨辛。小松菜と人参の韓国風炒め
コチュジャンとしょうがの香りで食欲がそそられる炒め物です。白すりごまを入れることでコクがアップ。小松菜と人参のシャキシャキ感とちくわの歯ごたえで食べ応えも抜群です。ちくわは大き目に切りますが、お弁当に入れるときなど、シチュエーションに合わせてお好みの大きさに切りましょう。
12. 食感楽しい。小松菜と人参の豆腐チャンプルー
切り干し大根や小松菜、人参のシャキシャキ感と木綿豆腐の食感の違いを楽しめるボリューム満点の豆腐チャンプル―です。味付けは鶏ガラスープの素でシンプルながらも、かつおぶしやツナ缶の旨みが効いて風味豊かな仕上がりに。ビーフンをプラスすると主食にもなるのでおすすめです。
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