目次
牡蠣の鍋ものレシピ4選
13. 牡蠣の土手鍋
王道の牡蠣鍋といえば、味噌鍋です。具材を煮る前に、味噌を鍋に塗って焼きつけたり、炙ることで香ばしさを出すのがポイントです。牡蠣のうまみが染み込んだ野菜も絶品。白ネギやセリの香りが、絶妙なアクセントになります。
14. 牡蠣の酒塩煮
牡蠣のうまみを引き出すため、最小限の材料で作る牡蠣の鍋料理です。牡蠣の素材本来のおいしさを、じっくり堪能したい方におすすめです。昆布のだしと、玉ねぎの甘みが、牡蠣に豊かな味わいをプラスしてくれますよ。
15. 牡蠣のみぞれ鍋
大根おろしと、たっぷりの野菜で作る牡蠣鍋です。栄養たっぷりで、食べごたえもばっちり。ポン酢につけて、さっぱりいただきます。1人前から作ることができるので、栄養バランスを調整したいときにぴったりですね。
16. 牡蠣のキムチ鍋
牡蠣のキムチ鍋は、うま辛さがヤミツキになってしまいそう。辛さが苦手な方や、お子さんと食べる場合は、キムチの量を減らして作ってください。玉ねぎを多めに入れると甘口になります。シメに中華麺や、お餅を入れても◎
牡蠣のパスタレシピ4選
17. 牡蠣のクリームパスタ
牛乳と生クリームで作る、牡蠣のクリームパスタは、パーティーや記念日にふさわしい、リッチな味わいです。牡蠣と生クリーム入りのソースの濃厚さに、癒されてしまいそう。牡蠣は、バターでソテーしておくのがポイント。
18. 牡蠣とほうれん草のパスタ
ペペロンチーノなど、オイル系パスタが好きな方におすすめのレシピです。にんにくと、唐辛子の食欲をそそる刺激が、絶妙なアクセントになっています。シンプルな味つけで仕上げた牡蠣は、本来のおいしさを存分に楽しむことができます。
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