目次
7. 牡蠣とシメジのアジアン甘辛炒め
スイートチリソースの甘辛い味わいと、パクチーの独特な風味がクセになる牡蠣料理です。シメジのうまみと食感が、牡蠣のおいしさを相乗効果で盛り上げてくれます。しょうゆの代わりにナンプラーを使えば、さらにエスニック風に◎
8. 牡蠣と菊菜のアラビアータ
定番の牡蠣料理に変化をつけたいのなら、牡蠣をアラビアータソースで炒めてみましょう。唐辛子と、にんにくの刺激が効いたトマトソースは、想像以上に牡蠣と合います。菊菜がなければ、お好みの野菜で作ってもいいですね。
牡蠣の揚げものレシピ4選
9. サクサクの牡蠣フライ
まずは、定番の牡蠣フライをおいしく作る方法を復習しましょう。高温でサッと揚げることで、プリプリの牡蠣と、サクサクの衣に仕上げます。王道のタルタルソースの作り方も、あわせてチェックしてください。
10. 牡蠣の天ぷら
さっくり、ふんわりした衣に包まれた牡蠣は、まるで料亭で食べるような味わいです。卵と片栗粉入りの衣は、独特の食感に揚がりますよ。ユズしょうゆや、お好みの薬味をたっぷりそえていただきましょう。
11. 牡蠣ののり巻き揚げ
少し変わった牡蠣の揚げ物に挑戦したい場合は、のり巻き揚げがおすすめです。青のり入りの衣と、のりの豊かな味わいが特徴です。パリッとしたのりと、牡蠣のクリームのような食感との対比が楽しめそうですね。
12. 牡蠣のチーズフリット
牡蠣をふわふわのフリットに変身させてみませんか？泡立てた卵白を混ぜた衣は、軽い食感が魅力です。粉チーズ入りの衣は、香りもいいので食欲をそそります。淡白で、歯ごたえのいいカリフラワーが、牡蠣の食感とおいしさが引き立てます。
牡蠣の人気ランキング
