目次
19. 甘辛味がヤミつき。きのことしらたきのピリ辛煮
Photo by macaroni
ぶなしめじやしらたきに染み込んだ、甘辛い味付けがたまらない副菜レシピです。しらたきのアク抜きは鍋や火を使わず、レンジ調理で済ませるので手間いらず。きのことしらたきの食べごたえ満点の食感を楽しめるので、献立にボリュームをプラスしたいときの常備菜としてもおすすめですよ。
ぶなしめじを焼くレシピ7選
20. トースターで作る。きのこのマスタードマリネ
じゅわっとあふれ出す旨味を味わいたいなら、オーブンやトースターを使うお料理がおすすめ。こちらのレシピは、おかずにもお酒のアテにも、メインの添え物にも使えるマリネです。一度トースターで焼くとぶなしめじの旨味が際立ち、香りもよくなります。
21. ハーブ香る。きのこのオーブン蒸し焼き
ぶなしめじをメインに、いろいろなきのこを包んでオーブンで焼き上げるレシピです。華やかなのにとっても簡単なので、おもてなしのときにも役に立ちますよ。サーモンを加えてもおいしくできそうですね。
22. ポン酢でさっぱり。きのこと鶏肉のオーブン焼き
鶏ささみはフライパンで焼くとパサパサになりがちですが、オーブンで焼くとふっくら仕上がります。ぶなしめじなど、いろいろなきのこの旨味をまとった絶品料理です。きのこは焼くとしんなりするので、耐熱皿に山盛りにして焼くといいですよ。
23. さくさく。しめじのおつまみチーズパイ
お客さまをおもてなしするときには、おしゃれなチーズパイはいかがですか。具材はぶなしめじ、パプリカ、ねぎとシンプル。熱を加えると野菜の甘味があふれ出し、さくさくのパイとチーズによく合います。冷凍のパイシートを使って簡単に作れますよ。
24. ほっこり。さつまいもときのこの味噌グラタン
オーブン料理は意外と手のかからないものが多いですよね。こちらはさつまいもときのこのグラタンです。ぶなしめじや舞茸をたっぷり敷いて、チーズをかけて焼くだけ。ウインナー入りなので、お子さんも喜びそう。味噌の香りがふわっと立つ、味わい深いひと品ですよ。
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