炊き込みごはんからパスタまで!しめじを使ったおすすめレシピ20選

今回は、しめじを使ったアレンジレシピをご紹介します。しめじを使った料理のレパートリーって少ない、と思っていませんか?実はたくさんのアレンジレシピがあるんです。おかずからスープ、ごはんやパスタまでおすすめのアレンジレシピ20選をご紹介します。

2019年1月15日 更新

簡単でおいしい!しめじのメインおかずレシピ5選

1. レンコンとしめじの明太子きんぴら

こちらはレンコンとシメジを使ったおかずレシピです。明太子を使うので味付けをしないでもおいしくできあがるきんぴらのレシピですよ!お弁当のおかずにも、おつまみにも、あとひと品ほしいときに活躍してくれます。

2. こんがりしめじと豆苗の炒めナムル

炒めるだけの簡単でおいしいナムルのレシピです。冷蔵庫に豆苗があったら、作ってみてくださいね!しめじの焼き方がおいしさのコツなので、あまり動かさず焦らずこげ目をつけて、うま味を濃縮させましょう。

3. 豚肉としめじのキムマヨ炒め

とてもおいしそうな見た目のこちらのレシピは、うま味たっぷりのしめじをマヨネーズとキムチで味付けたレシピです。ご飯にも相性バツグンですが、ビールにあうおつまみなので、ちょっと多めに作って楽しみたいですね。

4. 作り置きに!ししとうとしめじの土佐おかか和え

こちらは簡単おかずレシピです。炒めて和えるだけのスピードメニューなのに、作りおきにもおすすめなので、レパートリーに追加しておきたいひと品ですね!お弁当にもおすすめですよ。
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yoco*

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