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使い勝手抜群！ぶなしめじの「作り置き」レシピ4選
12. 豊かな風味。きのこのバターポン酢しょうゆ炒め
Photo by macaroni
濃厚なコクのあるバターと、ポン酢しょうゆのさわやかなうま味がたまらない作り置きレシピ。ぶなしめじだけでなく、エリンギやまいたけなど、複数のきのこを使うので食感の違いを楽しめます。全体にふわっと広がる豊かな風味がたまりません。ハーフベーコンのジューシーなうま味が、満足感たっぷりですよ。
13. 中華の王道テイスト。ごま油の香るきのこ回鍋肉
Photo by macaroni
ごま油の香ばしさが、きのこの淡泊さと絡み合う回鍋肉レシピです。中華の王道アレンジでぶなしめじを使うので、パンチを効かせる味に仕上げます。豚バラ肉のジューシーさが、ボリューム満点。豆板醤でうま辛テイストにします。弁当のおかずに使用するときは一度、電子レンジで温め直してから冷まして弁当箱に詰めましょう。
14. 絶品。ブロッコリーとぶなしめじのめんつゆ浸し
ぶなしめじのクセのない味に、めんつゆの豊かな風味を掛け合わせる贅沢なレシピ。食材はブロッコリーとぶなしめじのふたつのみで、素材の魅力をそのまま楽しめます。じっくり時間をかけて浸すと、しっかりめの濃い味に。ゴロッとした食感は、ボリューム満点です。
15. さっぱりとした酸味。きのこの梅干しかつお和え
梅干しのさっぱりとした酸味がアクセントを効かせる、きのこの和えものレシピです。きのこは、ぶなしめじとえのきだけを使うので種類ごとに味の違いを楽しめます。しょうゆベースで塩味を効かせるのがポイント。梅干しの酸っぱさが、繰り返し食べたくなる特徴です。
食感を楽しむ。ぶなしめじの「煮物・鍋」レシピ4選
16. 具沢山でボリューム満点。牛肉と白菜のすき煮
ワンパンで時短調理が可能な、牛肉と白菜のすき煮レシピです。白菜のシャキシャキ食感がクセになるポイント。ぶなしめじの弾力感が、牛肉のうま味を引き出します。ぶなしめじは1/2よりも、1パック丸ごと使うとボリューム満点です。しょうゆやみりんなど、シンプルな調味料で仕上げるのがポイント。すき焼き風に、長ねぎや卵を加えるアレンジがおすすめです。
17. 食卓のプラスワンに。切り干し大根の煮物
切干し大根とにんじん、ぶなしめじを組み合わせる味わい深いひと皿。だしの風味をしっかり効かせるので、上品かつ豊かなうま味を感じられます。油揚げのジュワッと広がる味が魅力的。全体的に甘めの味に仕上げます。ぶなしめじのコリコリとした歯ごたえで、満足感を得られるでしょう。
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