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14. 桜パウンドケーキ
春に食べたい、日本らしさが詰まった桜のパウンドケーキ。桜あん、サクラリキュール、桜の花の塩漬けを使っています。お茶と一緒にいただきたいひと品。薄力粉やベーキングパウダーなど、プレーンパウンドに近い作り方なので比較的簡単です。
15. キャラメルナッツのパウンドケーキ
こちらは、キャラメルとナッツの香ばしいパウンドケーキ。キャラメル液は、砂糖と水と生クリームを煮詰めてつくります。クルミはオーブンでローストして水分を飛ばしておくので、カリっと軽い食感です。キャラメル液を加えてからはさっくり混ぜるときれいなマーブル模様が出ます。
16. 栗のパウンドケーキ
せっかく頑張って作っても、どうしても煮崩れしやすい栗の甘露煮。そんな甘露煮を救済してくれるパウンドケーキレシピ。甘露煮がなくても、焼き芋のみで作るのもありです。インスタントコーヒーと黒砂糖で、スポンジはほんのり茶色に。見た目も味も、やさしい仕上がりです。
17. リンゴのパウンドケーキ
蒸し煮したリンゴが丸々1個入ったレシピ。シナモンを振った状態で粗熱をとるので、リンゴにもいい香りが移ります。バターを使わずに、米油を使ったパウンドケーキです。焼きあがったら、アプリコットジャムを表面に塗り、染み込んだ頃が食べ頃です。
18. コーン入りパウンドケーキ
こちらは、おやつにも食事にも合うパウンドケーキ。バターで炒めて塩コショウしたトウモロコシがたっぷり入っています。生のトウモロコシを使うのがおすすめです。生地にもバターが入っているので、冷めてもしっとりおいしく食べられます。
プレーンをマスターしたら、アレンジを楽しんで
パウンドケーキのレシピをご紹介しました。練りこむ材料を変えたり、トッピングを変えてみたり、プレーンのパウンドケーキをマスターすれば、アレンジを楽しめるのがパウンドケーキの魅了のひとつです。
パウンドケーキは持ち運びに便利な形状なので、手土産にもぴったり。スライスして個別にラッピングすれば、パーティーやバレンタインの贈り物にも活躍します。いろいろなレシピにチャレンジして、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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