大量消費もできる人気のしそレシピ32選！おかずやパスタに簡単アレンジ

しそ（紫蘇）を徹底解説！名前の由来から種類、保存方法まで - macaroni

薬味やお刺身のつまとして添えられる紫蘇は、普段から見たり、食べなれている身近な野菜です。外国人から和のハーブとして珍しがられる紫蘇とはどんなものなんでしょう。紫蘇の実の食べ方や旬、葉の見分け方と保存法、料理以外の利用法などをご紹介します。

大葉（しそ）の栄養＆おすすめレシピ5選【管理栄養士執筆】 - macaroni

薬味として食べることが多い大葉ですが、実は栄養たっぷりの野菜のひとつ。この記事では管理栄養士が、和製ハーブである大葉の栄養と効果効能を詳しくご紹介します。栄養を効率よく摂るコツや、おすすめレシピも必見です。

冷凍すれば3ヶ月！大葉の冷蔵・冷凍・乾燥保存方法を完全解説 - macaroni

食卓の彩りをよくしたり、香りをよくしたりする大葉は、どんな保存方法が正しいのでしょうか。冷凍？冷蔵？乾燥？すぐに大葉がしなびてしまわないように、正しい保存方法を覚えましょう。この記事では、大葉の詳しい保存法や保存がきくレシピをご紹介します。

野菜ソムリエが教える「しそ」と「大葉」の違い。違いは呼び名だけ？ - macaroni

レシピに書いてある「しそ」を買おうとしたら、「大葉」しか売っていなくて困った経験はありませんか？そもそも、大葉としそは別物なのでしょうか？この記事では、しそと大葉に関する疑問を、野菜ソムリエが一気に解決します。これからは迷う心配がなくなりますよ。