目次
25. パパッと作る。なすの梅しそポン酢
Photo by macaroni
なすをレンジで加熱したら、特製の梅しそポン酢しょうゆをかけるだけで完成。簡単に作れるさっぱり副菜です。しその爽やかな香りと、梅のフルーティーな酸味が食欲を刺激しますよ。おつまみにもおすすめです。
26. やみつき。しそとオクラのチョップドサラダ
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チョップしたしそとオクラに、焼き豆腐、押し麦、ちりめんじゃこを合わせます。野菜の食感としその風味を楽しいです。さまざまな具材を使用するため、ボリューミー。野菜は塩こしょうで味付けをしてからドレッシングをかけると、よりおいしくいただけます。
27. 香りが際立つ。鶏ささみとしそのサラダ
鶏ささみにレタス、ミニトマトといったシンプルな具材のサラダ。そこへしそを合わせて、さわやかな風味が楽しめるひと品に仕上げます。オリーブオイル、マスタードなどで作るドレッシングが、食材の味を際立たせますよ。
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28. クリーミー。クリームチーズとしその包み揚げ
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ワンタンの皮でクリームチーズとしそを包む、パリパリ食感が楽しいおつまみ。皮を四方からつまんで成形するため、見た目がお花のようでかわいらしいです。黒こしょうのピリッとした辛さが、アクセントになります。
29. わさびとしそのハーモニー。豆腐のしそ肉巻き
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木綿豆腐はしっかり水抜きし、食べ応えのある食感に。しそと一緒に豚バラ肉を木綿豆腐に巻き、しょうゆやみりんでコクを感じる味に仕上げます。ポイントはわさびです。火を弱めてからわさびを加えることで、爽やかな風味を残します。しそとわさびであと味さっぱり。
30. とろり溶けだす。豚バラとしその油揚げ照り焼き
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とろりと溶けだすチーズと、しその風味がたまらない、食べ応え十分なおつまみです。切り込みを入れた油揚げに、豚バラ肉としそ、チーズを重ねたら焼くだけ。ごま油の芳ばしい香りが広がります。カリカリ食感が楽しいですよ。
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