9. とろとろ。あんかけ湯葉丼

湯葉と三つ葉のみの具材で作る、あんかけ湯葉丼レシピも必見です。だしの風味豊かな甘めのあんかけが、湯葉としっかり絡みます。お好みでわさびや刻みのり、白いりごまを振りかけてもおいしくいただけます。短時間で作れてさらっと食べられるので、朝ごはんや夜食にも最適。

10. 濃厚クリーミー!湯葉パスタ

変わり種レシピに挑戦したい方は、湯葉入り豆乳クリームパスタの作り方を参考にしてみてください。昆布茶を隠し味に使い、まろやかさのなかに深い旨味を出すのがポイント。ベーコンのコクで、お子さんでも食べやすい味わいに仕上がります。卵黄を混ぜながらいただきましょう。

作り方をおぼえて湯葉料理に挑戦してみましょう!

湯葉作りは、豆乳表面の膜がお好みの厚さになったらゆっくり引き上げて豆乳に浸す、という単純な作業。時間さえあればどなたでも簡単に作れるので、ゆっくり料理ができるときにぜひお試しください。食卓にホットプレートを用意して、みんなでワイワイ作るのも楽しいですよ。

手作りの湯葉を使って、サラダや和え物、揚げ物など、さまざまな料理にも挑戦してみましょう。湯葉料理で上品な食卓をお楽しみください。
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