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13. 長芋シャキシャキ明太子アヒージョ
Photo by macaroni
アヒージョの具材として近年人気を集めている明太子。火が通ってぷちぷちとした食感になるのがたまりません。シャキシャキの長芋を合わせることで、食べていて楽しいひと品に。残ったオイルにも明太子の粒が流れ出るので、アレンジはマストです。
14. ミニトマトのアヒージョ
トマトとにんにくの相性のよさは、言うまでもありませんね。くったりと火が通ったミニトマトは、生のときよりも甘さが強まって絶品。残ったオイルはパスタでもおいしく食べられますが、お好みのチーズと卵を加えてオムレツ風にするのもオススメです。
15. れんこんとドライトマトのアヒージョ
独特のカリカリっとした歯触りがクセになる、れんこんがメインのひと品です。赤を添えるドライトマトは、凝縮された旨みでおいしさを底上げするためのマストな食材。生のトマトでは出せない味わいなので、もし手に入らないときは電子レンジやオーブンで作ってみてくださいね。切ったら加熱して乾かすだけなので、意外と簡単ですよ。
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16. かぼちゃと蒸し豆のアヒージョ
カボチャと蒸し豆のやわらか食感にほっこり。女子ウケは特に抜群の、ちょっぴり甘口なアヒージョレシピです。蒸し豆はミックスビーンズや枝豆でアレンジしても、彩りよくステキなひと皿になりますよ。おつまみとしてはもちろん、しっかり野菜を食べたいランチタイムにもぜひどうぞ。
17. 明太カマンベールアヒージョ
Photo by macaroni
カマンベールチーズを丸ごとひとつ使う、迫力抜群のアヒージョ。明太子の旨味と相まって、食べる手が止まらなくなること間違いなしです。スキレットのまま食卓に出しても映えるので、パーティーやバーベキューで作ってみてはいかがでしょうか。
18. そら豆のアヒージョ
ホクホクのそら豆をたっぷりと食べられるアヒージョレシピ。マッシュルームを合わせることで、きのこの旨味が加わりおいしさがアップしますよ。辛いのがお好みの方は、赤唐辛子も一緒に煮込みましょう。
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