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19. 素朴な風味♪ いんげんとじゃが芋のポタージュ

さやいんげんとじゃがいもを蒸して、ハンドミキサーでかく拌。たっぷりの牛乳で仕上げる、やさしい味のポタージュのレシピです♪ さやいんげんとじゃがいもの色味もきれいなひと皿。暑い日も寒い日も飲みたくなるポタージュです。

20. お野菜たっぷり!緑色のミネストローネ

さやいんげんを始め、たくさんの種類のお野菜が入った緑色のミネストローネ。ミネストローネといえばトマトのスープという印象がありますが、実は本場・イタリアではトマトが入っていなくてもミネストローネと呼ばれるそう!いろいろなお野菜がたくさん入っていて、食べ応えも◎

さやいんげんは実はいろいろな使い方ができる!

塩ゆでやおひたしにするのが一般的な「さやいんげん」。メインのお料理の付け合わせとして使うという人も多いのでは? 普段通りに味付け、調理するのもおいしいですが、マンネリを防ぐためにいろいろなレシピを試してみましょう♪ お弁当おかずからおつまみまで、さまざまなアレンジで楽しむことができますよ!
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