目次
13. りんご入りポルペッティの赤ワイン煮
こちらはなんと、フレッシュのりんごを薄切り牛肉で巻いて煮込むお料理なんです。お肉をかめば、とろりとしたりんごの食感と香りが贅沢に広がります。ソースもお野菜たっぷりで旨みがぎっしり、ぜひパンをくぐらせていただいてください。
14. 牛肉とりんごの煮込みペンネ
旨みが強い牛肉は、おかずになるお料理はもちろん、ひと皿でいただくお料理にもぴったりです。こちらは、牛肉とりんごの煮込みをパスタに絡めたひと品。ペンネなら濃厚の旨みがよく絡まりますね。フジッリを使うのもおすすめです。
15. 薄切り牛肉のカレー
最後は、定番とも言えるカレーに合わせたレシピをご紹介です。りんごと一緒に煮ることで牛肉がやわらかくなるのはもちろん、スパイスのとがった味わいもマイルドになり、さらに深い味わいが叶います。お子さんがいらっしゃる場合は、りんご多めでもいいですね。
りんごを加えた味わいを試してみて♪
お肉をやわらかくしてくれる「肉×りんご」の組み合わせには、さまざまな種類のお料理がありましたね。こんなお料理もあったのか！とさっそく挑戦してみたいものも見つかったはず。どれもおいしそうなだけでなく、華やかなものが多く、おもてなしやパーティにも使えそうですよ。
りんごは種類を選ばなければ、比較的安価で手に入れることのできるフルーツです。いつものお肉料理にも少し加えてみて、味わいや食感の変化を試してみてはいかがでしょうか。
▼よろしければこちらの記事もご覧ください
りんごの人気ランキング
