目次
「牛肉×りんご」のおすすめレシピ5選
11. ローストビーフ りんごの和風ソース
最後は、しっかりとした旨みといただく牛肉に合わせたレシピをご紹介していきます。リーズナブルな牛肉は硬くなりがちですが、りんごと合わせることで繊維がほぐれてやわらかく仕上がりますよ。まずは、おもてなしにもぴったりのローストビーフのレシピです。りんごの香りもよく、華やか味わいにつながります。
12. リンゴのミートローフ
合い挽き肉と合わせたミートローフもりんごを加えることで、いつもと違った味わいに♪ りんごは混ぜ込む中にも、ソースにもたっぷり使いますよ。牛ひき肉や豚ひき肉、鶏ひき肉100％で作ることも可能です。
13. りんご入りポルペッティの赤ワイン煮
こちらはなんと、フレッシュのりんごを薄切り牛肉で巻いて煮込むお料理なんです。お肉をかめば、とろりとしたりんごの食感と香りが贅沢に広がります。ソースもお野菜たっぷりで旨みがぎっしり、ぜひパンをくぐらせていただいてください。
14. 牛肉とりんごの煮込みペンネ
旨みが強い牛肉は、おかずになるお料理はもちろん、ひと皿でいただくお料理にもぴったりです。こちらは、牛肉とりんごの煮込みをパスタに絡めたひと品。ペンネなら濃厚の旨みがよく絡まりますね。フジッリを使うのもおすすめです。
15. 薄切り牛肉のカレー
最後は、定番とも言えるカレーに合わせたレシピをご紹介です。りんごと一緒に煮ることで牛肉がやわらかくなるのはもちろん、スパイスのとがった味わいもマイルドになり、さらに深い味わいが叶います。お子さんがいらっしゃる場合は、りんご多めでもいいですね。
りんごを加えた味わいを試してみて♪
お肉をやわらかくしてくれる「肉×りんご」の組み合わせには、さまざまな種類のお料理がありましたね。こんなお料理もあったのか！とさっそく挑戦してみたいものも見つかったはず。どれもおいしそうなだけでなく、華やかなものが多く、おもてなしやパーティにも使えそうですよ。
りんごは種類を選ばなければ、比較的安価で手に入れることのできるフルーツです。いつものお肉料理にも少し加えてみて、味わいや食感の変化を試してみてはいかがでしょうか。
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