【ケーキ】リンゴのデザートレシピ7選

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食感もしっかりとしていて香りのいいリンゴは、ケーキにするなら中に入れて焼き上げるタイプがおすすめ。生地を混ぜて、型に流し込むだけのパウンドケーキは、リンゴが余ったときにもササっと作れるお手軽なケーキのひとつです。リンゴは大きめのカットで食感も残して♪

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手軽なケーキと言えば、マフィンもそのひとつ。朝食やおやつにはもちろん、ラッピングしてちょっとしたプレゼントにも使えますよね。ぽろぽろサクサクのクランブルで食感も楽しく仕上げましょう。中にリンゴのクリーム入れてもおいしそうです。

かんたんに作るなら、ホットケーキミックスを使ったケーキもいいですよ。こちらのレシピは甘いさつまいもと合わせたもの。生地にさつまいもをたっぷり練りこんだ、ねっとりとした舌触りのケーキです。トップに飾ったリンゴは、よく火が通るとぐっと甘みを増します。

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おもてなしや、家族がそろう食卓のデザートには、みんなで取り分けていただくクランブルはいかがでしょうか。クランブルの下には、リンゴのほか、甘酸っぱいベリーがたくさん敷き詰められています。さまざまな食感が楽しいケーキです。

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リンゴが生地の中に沈み込むように焼かれたケーキは、アップサイドダウンケーキといって、上下さかさまに焼き上げるケーキなんです。リンゴの上から生地を流し込むことで、リンゴたっぷりの層ができあがります。焼き上がりはリンゴの層を上に飾ります。

Photo by macaroni

スタイリッシュな見た目のスティックチーズケーキ。はちみつを使うのでしっとりとまろやかな口当たりに。よくよく断面を見ると分かるのですが、実は三層になっています。それぞれの食感と味の違いが楽しいひと品ですよ。かわいくラッピングしたら、プレゼントや持ち寄りパーティにも活躍しますね。

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