風味豊かな「きのこの炊き込みご飯」基本レシピと人気アレンジ8選。

今回はきのこの炊き込みご飯の基本レシピと、簡単&人気のアレンジレシピをご紹介します。きのこの旨みがぎゅっと詰まった香り豊かな炊き込みご飯。ほっかほかの炊き立てはもちろん、おにぎりやお茶づけにしてもおすすめです。秋の味覚をたっぷりと味わえますよ。

2019年8月22日 更新

2. 具材の準備

しめじとマイタケは石づきを切り落し、房をほぐす

Photo by suncatch

しめじとマイタケは石づきを切り落します。マイタケの軸の部分は薄切りに、それぞれの房を手でほぐします。

3. 内釜に材料を入れる

しめじとマイタケを上にのせて、炊飯する

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米の水を切り、調味料、水(2合炊き目盛りまで)と一緒に加え、全体を混ぜ合わせます。続いて、しめじとマイタケを上に広げてるようにのせ、炊飯しましょう。

先に液体調味料を入れてから水を加えると、正確な水分量になりますよ。

4. 炊き上がり

炊飯後10分そのまま蒸らし、炊飯器のふたを開ける

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炊飯後10分そのまま蒸らしたあと、炊飯器の蓋を開けます。
内釜の縁にそってしゃもじを入れ、底から全体を混ぜる

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内釜のふちにそってしゃもじを入れ、底から全体を混ぜます。持ち上げて裏返すように、ふんわりと混ぜましょう。

5. ふんわり盛り付けて完成!

できあがり。お茶碗にふわっと盛りつけて、いただきましょう。
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suncatch

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