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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！

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甘辛いたれに手羽先を漬けこんだら、米と一緒に炊飯器に入れて炊き上げれば完成。鶏手羽先から出る鶏のだしが、ご飯にたっぷりとしみ込んでいます。炊飯器で調理すれば、手羽先はふっくらジューシーに仕上がりますよ。

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3. ツナとなめたけの炊き込みご飯

Photo by macaroni

炊き込みご飯にツナ缶を使うと、簡単にコクが出ておいしさがアップしますよ。こちらの炊き込みご飯は、ツナとなめたけをご飯と炊き込んで、こっくりと深い味わいに。なめたけから手作りしますが、むずかしい工程はありません。ぜひチェックしてみてくださいね。

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4. 里芋とたっぷりきのこの炊き込みご飯

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炊き込みご飯に里芋を入れてもおいしいですよ。ねっとりホクホクの里芋と、きのこ風味のご飯がベストマッチ。里芋は大きめに切ると食べごたえが出ますよ。おにぎりやチャーハンにしてもおすすめです。

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5. エリンギのバターしょうゆ炊き込みご飯

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エリンギをバターで炒めてから、炊き込みご飯にします。輪切りにしたエリンギの軸の部分が、ホタテにそっくり！焼き貝ひもを一緒に炊き込めば、ご飯にホタテの旨みがしみ込んで、さらにおいしさがアップしますよ。一度お試しあれ。

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香り豊かなきのこの炊き込みご飯を、ぜひ味わってみて

きのこのおいしさがしみ込んだ炊き込みご飯。炊けるとともに、ふわっときのこの香りが広がって、食べる前から幸せな気分になれますよ。

白だしやめんつゆを使えば味付けは簡単で、鮭やツナなどの旨みの強い食材をプラスすればだしいらずでも作れます。ご紹介したレシピを参考にして、きのこたっぷりの炊き込みご飯を作ってみてくださいね。