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7. 食感が楽しい。豚肉とキャベツの卵とじ
カリカリに焼いた豚バラ肉とキャベツを炒め合わせれば、食感が楽しいひと品に。卵とじにすると、ボリュームがアップしますよ。味付けはシンプルなので、あっさり食べたいときはそのまま、こってりさせたい場合はウスターソースやケチャップをかけて召し上がれ。
8. 絶品。豚肉とキャベツとじゃがいもの卵とじ
豚肉とキャベツにじゃがいもを加えて、食べ応えのあるおかずを作りましょう。めんつゆとみりんで甘辛く煮詰めたら、ふんわりと卵とじに。じゃがいもはあらかじめレンジで加熱することで、調理時間を短縮できるうえに味がしっかりとしみ込みますよ。
9. おいしさ絡む。とろ卵豚キャベツ
豚バラ肉は片栗粉をもみ込んでから炒めると、調味料がよく絡むうえに食感がやわらかくなります。ざく切りにしたキャベツとふんわり卵を合わせ、食べ応え満点のおかずを作りましょう。お好みで粗挽き黒こしょうをふりかければ、ピリッとした辛味がよいアクセントになりますよ。
10. カサ増し効果大。キャベツと豆腐の豚キムチ卵炒め
豚キムチ炒めをアレンジしたいときは、キャベツと豆腐、卵をプラスしてみてください。ボリュームがアップして、食べ盛りの子供も大満足してくれますよ。豚バラ肉の旨味とキャベツの甘味、白菜キムチの辛味がバランスよく、箸が止まらなくなること間違いなし。
11. クセになる。豚肉とキャベツと卵のピリ辛炒め
にんにくとコチュジャンでピリ辛に仕上げる炒め物は、ごはんに合うのはもちろん、お酒のアテにも最適です。豚こま肉やキャベツなどを炒めたら、卵でふんわりととじるひと品。卵はしっかりと固めたり半熟にしたりと、お好みで調整しましょう。
12. とろとろ。豚肉とキャベツの卵あんかけ
豚肉やキャベツなどを炒めて卵をのせたら、甘酢あんをたっぷりと。甘酸っぱい味わいに、ごはんが進むメインおかずです。レンゲですくい、ごはんにのせてもおいしく食べられますよ。通常のキャベツでも作れますが、やわらかくて甘味の強い春キャベツを使うのが特におすすめです。
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