目次
13. お餅入り！薬味たっぷり鮭卵雑炊
ご飯や鮭、溶き卵や海苔が絡んだ、トロモチ食感のお餅が絶品の雑炊のレシピです。食べ応えのあるお餅を加えることで、ご飯が少量でもボリューム抜群に。残り野菜やストック食材をあわせてアレンジも自由時自在で楽しめます。
14. 牡蠣と鮭といくらのぜいたく雑炊
牡蠣にいくら、油揚げを合わせ、ぜいたくな鮭雑炊をディナーのひと品にしてみては？食材の旨みをいかすので、味付けはシンプルに昆布と薄口醤油だけでもOKですが、昆布のかわりにに顆粒や白だしで代用してもいいでしょう。お好みの食材をプラスしてより具だくさんにアレンジしてもいいですね！
15. 赤味噌で濃厚に！鮭といくらの黒米雑炊
赤味噌の濃厚な味わいが広がる黒米を使った鮭雑炊のレシピです。プチッと弾ける食感も楽しい、鮭の子のいくらをあわせて。見た目もうつくしくアレンジ満載の雑炊は、ちょっとしたおもてなしのシーンにも重宝しそうですね。香り豊かな舞茸やねぎもたっぷりあわせて召し上がれ。
サラッとおいしい雑炊で！鮭も残りご飯も活用しよう♪
朝食や夜食から、食欲がないときにも食べやすいのが「雑炊」。今回は加工食品も含め、何かと使えるご飯との相性も抜群な鮭をあわせた、おすすめの鮭雑炊のレシピを特集してご紹介しました。
鍋のシメの雑炊がおいしいように、ご自宅にある残り食材を活用できるのも雑炊のメリット。節約レシピとしてはもちろん、使う食材ではおもてなしにもぴったりなひと品にもなります。この機会にぜひ、鮭もより幅広く活用してみては？
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