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7. なめらか食感。さつまいもともち麦のポタージュ
もち麦はポタージュにも使える食材です。さつまいもともち麦をミキサーにかけるので、なめらかな舌触り。ほんのりと甘い味わいで食べやすいスープですよ。濃厚な味わいに仕上げたい場合は、牛乳にバターや生クリームを加えるといいですね。
8. ふんわりチーズが香る。もち麦入りコーンスープ
もち麦入りコーンスープは、粉末コーンスープと具材をジャーに入れるだけの簡単なレシピです。コーンスープの甘みがきのこやもち麦によく合います。味付けのポイントは、パルメザンチーズです。ランチタイムにジャーを開くと、コーンとチーズのいい香りが広がりますよ。
もち麦の「中華風」スープレシピ4選
9. 中華調味料で簡単。わかめと卵のもち麦スープ
わかめと卵のもち麦スープは、ウェイパーで簡単に味付けできるスープです。卵のふわふわとした舌触りにわかめともち麦がアクセントになって、マイルドな味わいです。シンプルなスープなので、さまざまなおかずにも組み合わせやすい重宝するレシピです。
10. 食感を楽しめる。もち麦入り春雨スープ
もち麦のスープに春雨を加えると、中華風に仕上がります。春雨のつるつるとした食感ともち麦のぷちぷちした食感で、歯応えの違いを楽しめますよ。アクセントを加えるなら、ラー油をたらしたり、しょうがを刻んで入れたりとアレンジしてもおいしいですよ。
11. ボリューミー！もち麦入り肉団子スープ
ボリューミーで食べ応えのある中華風スープを作りたいなら、もち麦入り肉団子スープがおすすめ。もち麦は肉団子に加えて作ります。ひと口食べると肉の旨味が広がり、ときどきもち麦の食感を楽しめ、新感覚の肉団子です。スープジャーに入れてランチにしてもいいですね。
12. 野菜たっぷり。サムゲタン風もち麦スープ
Photo by macaroni
鶏手羽元にたっぷりの野菜をプラスして作る、サムゲタン風もち麦スープです。昆布だしをベースに、鶏手羽元の旨味がスープに広がり、味わい深い仕上がりになります。もち麦や春雨、きくらげなど食感が異なる食材を加えるので、歯応えを楽しめますよ。ひと皿で大満足できるスープです。
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