もち麦のスープレシピ12選。野菜たっぷり&スープジャーアレンジ!

プチプチとした食感のもち麦を使ったスープレシピをご紹介します。お野菜をたっぷりのアレンジや、ランチにぴったりのスープジャーメニューなど合わせて12のレシピを掲載。もち麦の栄養素やカロリー情報、戻し方もマスターしてもち麦を活用してみましょう!

2018年11月27日 更新

ジャーレシピ材料

・もち麦……大さじ2
・熱湯……180cc×2(余熱用、調理用)
・具材……お好みで
・コンソメやスープの素……180ccのお湯に対して規定量

作り方

1. もち麦とひと口大に切った具材をジャーに入れ熱湯180ccを注ぐ
2. しっかりとふたをして、やさしく2、3回振り3分間放置
3. いったんフタを開け、具材ともち麦がこぼれないように湯を切る
4. スープの素と熱湯を入れてふたを閉める。2~3時間後にはもち麦スープの完成!

注意点:スープを入れた後は温度低下するのを防ぐため、完成までふたを開けないようにします。

野菜たっぷり!お腹も満足!人気のもち麦スープレシピ6選

1. 根菜たっぷり「もち麦とゴボウ入りポトフ」

大きく切った根菜を使ったスープは野菜のうまみを楽しむことができます。もち麦のプチっとした食感がアクセントになりますね!野菜を一気に食べることができるので、ディナータイムのひと皿にもおすすめです。

2. 昆布のだしがおいしい「もち麦スープ」

もち麦たっぷり使ったスープは食べた後の満足感が半端ない!利尻昆布のしっかりとしただしのうまみがもち麦に絡んでいます。あぶっらっこいお料理に合わせると、お口をすっきりとリセットしてくれる効果も期待できそうですね。

3. ブレンダーでなめらか食感「さつまいものもち麦ポタージュ」

サツマイモを使ったポタージュにもち麦を入れています。なめらかでほんのりとあまい味わいは、子どもやお年を召した方にも食べやすいですね。食欲のないときにも、パーティー料理のスープとしてもおすすめです。

4. 香りがいいね「もち麦入り野菜たっぷりトマトと紅茶スープ 」

スープに紅茶を使った少し珍しい味わいです。紅茶のすっきりとした味と香りの中に、トマトの酸味が入って大人の味わいです。野菜もたっぷり入っているのでおかずスープにも。もち麦の量を増やしたらリゾット風にも楽しめそうです。
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発酵食健康アドバイザー / 大山 磨紗美

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