もち麦のスープレシピ12選。野菜たっぷり&スープジャーアレンジ!

プチプチとした食感のもち麦を使ったスープレシピをご紹介します。お野菜をたっぷりのアレンジや、ランチにぴったりのスープジャーメニューなど合わせて12のレシピを掲載。もち麦の栄養素やカロリー情報、戻し方もマスターしてもち麦を活用してみましょう!

2018年11月27日 更新

ゆでたもち麦の保存

ゆでたもち麦は冷蔵・冷凍保存が可能です。冷蔵庫で保存する場合、密閉容器に入れて冷蔵庫で3日以内に食べきりましょう。冷凍保存の場合は、洗って水切りしたもち麦をできるだけ平らに保存袋に入れて冷凍します。冷凍もち麦の保存期間の目安は約1か月です。

そのままスープジャーに入れる方法も

もち麦スープはスープジャーに直接材料を入れて作ることもできます。朝セットすればランチタイムに食べることもできるスープジャーでの作り方をご紹介しますよ!

ジャーレシピ材料

・もち麦……大さじ2
・熱湯……180cc×2(余熱用、調理用)
・具材……お好みで
・コンソメやスープの素……180ccのお湯に対して規定量

作り方

1. もち麦とひと口大に切った具材をジャーに入れ熱湯180ccを注ぐ
2. しっかりとふたをして、やさしく2、3回振り3分間放置
3. いったんフタを開け、具材ともち麦がこぼれないように湯を切る
4. スープの素と熱湯を入れてふたを閉める。2~3時間後にはもち麦スープの完成!

注意点:スープを入れた後は温度低下するのを防ぐため、完成までふたを開けないようにします。
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misokko1

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