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19. 芽キャベツを加えて。もち麦入りカレースープ
スープにカレーパウダーを加えると、スパイシーな仕上がりに。もち麦入りカレースープは、カレーの風味を楽しめるレシピです。具材には芽キャベツやきのこにもち麦を加えます。芽キャベツはやわらかく、もち麦はもちもちでクセになるひと品です。
20. ナンプラーで。もち麦入りズッキーニスープ
もち麦入りズッキーニスープは、ナンプラーを加えてエスニック風にするレシピです。ナンプラーの独特な風味がアクセントになりますよ。おいしく作るコツは、ベーコンをしっかりと炒めること。ベーコンの脂がスープに広がって、コクのある味わいに。
もち麦入りで満腹感のあるスープを
もち麦はごはんと一緒に炊くことが多い食材ですが、スープに加えてもおいしくいただけます。水分を吸ってもちもちとした食感が楽しめ、満足感もアップ。和風や洋風、中華風、エスニック風など幅広いアレンジができますよ。もち麦をスープに活用する際は、ぜひこの記事で紹介したレシピを参考にしてくださいね。
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