定番おせちからおもてなしまで!お正月料理レシピ18選

簡単でおいしくて見た目もバッチリのお正月料理レシピをご紹介します。おせち料理の由来や初心者さん向け簡単おせちレシピ、おせち以外のおもてなし料理や洋風オードブルレシピと、お正月料理に役立つ情報が満載です!ぜひ、参考にしてください。

2018年10月25日 更新

12. 紅白いちごミルク寒天

お正月のデザートに、縁起のよい紅白の「いちごミルク寒天」はいかがですか?さっぱりとした口あたりの寒天は、ごちそういっぱいのあとでもペロリといただけそう。みかんやキウイなどでカラフルにアレンジするのも◎

お正月も洋風に!オードブルおせちレシピ6選

13. 生ハムとモッツァレラのピンチョス

さまざまな食材を爪楊枝や串に刺した「ピンチョス」は、オードブルに最適。くるっと巻いた生ハムにオリーブ、トマト、モッツァレラチーズの組合せが、ワインによく合いそう。用意して冷蔵庫で冷やしておくと◎

14. こんな食べ方も♪ ぷちぷち数の子チーズフライ

Photo by macaroni

おせちの定番食材「数の子」を肉巻きにして揚げた、贅沢なフライです。クリームチーズと数の子のプチプチ食感が楽しいひと品。「こんな食べ方は初めて!」と、会話も弾みそうですね♪

15. 冷しゃぶサラダのカラフル生春巻き

Photo by macaroni

濃厚ごまみそダレがよく合う、さわやかな冷しゃぶサラダの生春巻きです。シャキッと瑞々しい水菜の食感が、おせちや肉料理の箸休めにぴったり。トマトを最後のひと巻でのせて、カラフルに仕上げましょう。

16. スライスチーズが変身!? ぱりぱりエビチリカップ

Photo by macaroni

おしゃれでかわいいカップ入りのイタリアンエビチリです。カップはスライスチーズを焼いて作るので、ぱりぱり丸ごと食べらますよ!おいしいだけでなく取り分けやすいので、あっという間に大皿が空っぽになりそう♪

17. レンジで簡単!白身魚と生ハムのテリーヌ

おしゃれなフランス料理「テリーヌ」も、お正月のごちそうにピッタリ。一見ハードルが高そうですが、フードプロセッサーとレンジ使用の簡単レシピです。気軽に作ることができますよ。特別感のあるメニューに、お料理上手と褒められること間違いナシです。
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