目次
小見出しも全て表示
閉じる
6. たっぷり野菜の筑前煮
Photo by macaroni
お煮しめを何種類も作るのは大変ですが、筑前煮なら一度で済んで見た目も華やか！鶏もも肉のコクと旨味がお野菜にも染み込んで、食べごたえのあるおいしさになります。普段のお常備菜にも重宝するメニューなので、ぜひマスターしましょう♪
おもてなしにぴったりな「おせち以外」のお正月レシピ6選
7. ほっこり染みる すまし雑煮（関東風）
Photo by macaroni
おせちとともに、お正月料理に欠かせないのが「お雑煮」。なんとなく適当に作れちゃうお雑煮だからこそ、レシピ通りに作って「本当の味」をおさらいしてみては？彩りよく丁寧に盛り付けられた、お正月らしいひと品です。
8. 漬け鮪の和風カルパッチョ
煮物や焼き物が中心のおせち料理には、フレッシュな料理を添えるとバランスのよいごちそうメニューになります。 こちらは「漬け鮪の和風カルパッチョ」。お刺身のままもいいけれど、ひと工夫で料理上手なおもてなしに変身♪
9. フライパンでしっとりローストビーフ
Photo by macaroni
ごちそうといえば、やっぱりお肉！常温でおいしくいただける「ローストビーフ」は、ゆっくりとテーブルを囲むお正月にもってこいの料理です。フライパンで時短・簡単に作れるこのレシピは、お正月料理の強い味方！
10. 初春をおしゃれに彩る モザイク寿司
お箸でつまんでパクッと食べられる、ひと口サイズの押し寿司です。モザイクのように並べると、初春を彩るおしゃれなひと品に。押し型がなくても牛乳パックで作れる、嬉しいアイデアレシピです。いくらとラディッシュのお花がキュート♪
11. 土鍋で作る 料亭風本格鯛めし
縁起のよい「鯛」は、お正月料理にぴったりの食材。尾頭付きの塩焼きだけでなく、鯛めしにするのもオススメですよ。こちらは、まるごとの鯛とお米を一番だしで炊き上げた、料亭風の本格鯛めし。塩焼きの「睨み鯛」を使っても、おいしく炊けますよ♪
肉料理の人気ランキング
