Name: 鍋にどんな材料を入れる？野菜や肉などの定番から変わり種まで
Cuisine: 日本

鍋にどんな材料を入れる？野菜や肉などの定番から変わり種まで

心も身体もポカポカと温まる「鍋」料理。入れる材料を変えることで、さまざまな味わいを楽しめるのが良いところです。この記事では、鍋に加える定番から変わり種までの材料を、どんな味付けに合うのかを含めて紹介。あわせて、鍋をよりおいしく食べるための、材料の入れ方や順番も紹介します。 2023年12月12日更新

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にんにくをガツンと効かせた鍋も、食欲を刺激しておいしいですね。にんにくをすりおろして入れても、薄切りしたものを入れてもどちらでもOK。コクのあるみそ味や中華味の鍋によく合うので、一度試してみてはいかがでしょうか。

【にんにくの下ごしらえ】皮の剥き方・芽取り - macaroni

「にんにくの下ごしらえ」を動画でご紹介します。料理の風味づけや味のアクセントに使われるにんにくは6月〜8月が旬とされていて、強壮作用が強いにんにくはまさに旬の夏にぴったりの食材です！下ごしらえをしておいしく召し上がってくださいね。

鍋の材料は入れる順番がもっとも大切

火が通りにくい野菜や根菜類、厚みのある鶏肉などは序盤に入れます。葉物野菜は火が通りやすいので、茎は中盤に加えて葉は終盤でOK。水菜は生でも食べられるため、ひと煮立ちする程度で十分です。材料によって煮える時間が違うことを考慮しながら、上手に作ってみてくださいね。

いろんな材料で鍋をさらにおいしく♪

鍋は、材料を入れて煮込むだけという手軽さがうれしいところ。みんなで鍋を囲んで話をしながら、煮えるのを待つ団らんも楽しいものです。いつもの定番材料だけでなく、変わり種の材料を使えば、ちょっとした鍋パーティーにも。

この記事で紹介した材料を参考に、味付けに合わせて使い分けてみてください。さまざまな組み合わせで、オリジナルレシピを作るのも良いですよ。