Name: 鍋にどんな材料を入れる？野菜や肉などの定番から変わり種まで
Cuisine: 日本

長ねぎは鍋の材料として定番中の定番ですが、玉ねぎを入れてもおいしいですよ。とろとろに煮込んだ甘い玉ねぎは、子どもも喜んで食べてくれること間違いなし。和風や洋風、エスニック風などのさまざまな鍋で大活躍します。

【玉ねぎの切り方】くし形切り - macaroni

「玉ねぎのくし形切り」を動画でご紹介します。生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろな調理法で様々な料理に使われる玉ねぎ。玉ねぎをくし形切りにすると、カレー、シチュー、肉じゃがなどの形を残して煮込みたい料理で使えますよ。

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韓国にはプデチゲと呼ぶ、インスタントラーメンで作るピリ辛鍋があり、日本でも若い人を中心に人気があります。鍋の〆として使うのではなく、ほかの具材とともにラーメンをメインにする料理。しょうゆや塩、みそ味など、どんなインスタント麺で作ってもおいしいですよ。

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キャベツはざく切りにしたり、千切りにしたりと、切り方によって違う食感を楽しめるのが特徴です。肉との相性がよく、キャベツのほんのりとした甘味が、肉の旨味を引き立ててくれます。寄せ鍋やしゃぶしゃぶにも、意外と合いますよ。

キャベツの正しい洗い方、知ってる？そもそも洗わなくていいらしい - macaroni

食べる機会が多いキャベツですが、正しいキャベツの洗い方を知っていますか？何層にも重なった葉っぱをきれいに洗うのは大変。そもそもキャベツは洗わないといけないのでしょうか？この記事では、キャベツの洗い方のポイントをお教えします。あわせて新鮮なキャベツの選び方もご紹介します。

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スライスレモンをたっぷりと入れるレモン鍋は、酸味が効いたさわやかな味わいが魅力。レモンの風味を活かすため、味付けは白だしや昆布だしなどであっさりめに仕上げます。鶏肉や白菜など、クセのない肉や野菜とベストマッチです。

レモンの飾り切り｜皮結び - macaroni

「レモンの飾り切り」の方法を動画で詳しくご紹介します。レモンの飾り切りは、オードブルや揚げ物に添えるレモンなどにも使いやすい切り方です。切り方ひとつで食卓をぐっと華やかに演出してくれますよ。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。

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インスタントラーメンで作る韓国風プデチゲには、ウインナーソーセージが欠かせない定番具材です。一方、コンソメベースのポトフ鍋や、トマト鍋などの洋風鍋にもたいへんよく合う材料のひとつ。子どもが喜んで食べてくれますよ。

たっぷりのパクチーを材料にすると、エスニック風の鍋ができます。独特の香りと風味は、パクチー好きにとってはたまらない味わい。ナンプラーを使うタイ風味のつゆと相性抜群で、野菜はもちろん魚介類や肉ともベストマッチです。

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