【デミグラス系】ふわふわオムライスのレシピ5選

デミグラス系のソースをかけた、濃厚な味わいのふわふわオムライスのレシピを紹介します。

Photo by macaroni

とろとろのオムライスに、濃厚なデミグラスソースをかけるレシピです。手間がかかりそうなデミグラスソースも、手順さえ守れば失敗することはありません。小麦粉を加えたら、しっかり炒めるのがおいしく仕上げるポイント。最後にパセリをトッピングすれば、おしゃれなひと皿ができあがります。

チキンライスとデミグラスソースのどちらにも、鶏もも肉が入っている食べごたえのあるオムライス。デミグラスソースの缶詰を使用しますが、さらにしめじや玉ねぎを加えることで、本格的な味わいになります。

ライスを卵で巻くオーソドックスなスタイルながら、デミグラスソースの味わいがひと際おいしいひと品です。

出典：

皿の中央にオムライスを盛り付け、そのまわりをデミグラスソースとグリーンピースで、おしゃれに飾っています。缶詰のデミグラスソースながら、赤ワインを加えるため、本格的な味わいに。チリパウダーが入っているケチャップライスの、ほんのりスパイシーな香りと風味が食欲をそそります。

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いつものハヤシライスにふわふわ卵をのせるだけで、濃厚でコク旨なオムハヤシができます。ハヤシライスを作るときや、ルーが残っているときにぜひ試してみてください。いちから作るなら、牛肉や玉ねぎ、マッシュルーム、市販のデミグラスソースを使って、レシピどおりにすれば簡単ですよ。

オムライスといえば鶏肉やベーコンなど、具材入りのケチャップライスが定番です。濃厚な味わいのデミグラスソースをかける場合は、中はシンプルな味付けのライスでも十分においしいはず。レシピでは炊飯器で、すりおろしたにんじんを加えたバターライスを作り、ふんわり卵で包みましょう。

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