12. オムレツの真ん中を切って左右に広げる

Photo by ako0811

包丁でオムレツの真ん中に切れ目を入れ、左右に開くように広げると、中からとろりとした半熟卵が流れ出ます。とろとろ状態の卵が全体を覆うようにします。

13. 好みのソースをかけたらできあがり

Photo by ako0811

ケチャップだけでもおいしいですが、あればデミグラスソースをかけると、より一層おいしくなります。ふわトロの卵とチキンライスに濃厚なソースが絡む、特別感満載のひと皿に仕上がります。

【トマト系】ふわふわオムライスの人気レシピ5選

ケチャップやトマトソースなどをかけた、ふわふわオムライスのレシピを紹介します。

1. ふわふわ卵で巻く。ケチャップソースのオムライス

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ふわふわ卵の上にケチャップをかける、昔ながらのオムライスです。チキンライスはフライパンでごはんと具材を炒めて作りますが、あらかじめケチャップで具材を炒めておくのがコツ。ケチャップの酸味が飛んで、マイルドな味わいになります。シンプルながら、どこか懐かしい味のひと品です。

2. レンジでできる!トマトソースのオムライス

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トマトソースをたっぷりかける、オムライスのレシピです。カットトマト缶や玉ねぎで作るソースをはじめ、 コーン入りごはんなどもすべて、電子レンジだけで加熱します。もちろん上にのせるオムレツも、レンジで簡単調理。

洗い物が少なくて済むだけでなく、約30分で作ることができるスピードメニューなので、忙しいときに重宝しますよ。

3. 有名シェフ直伝。なめらか卵の焼かないオムライス

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有名なフレンチシェフによるレシピを再現しています。鶏もも肉と野菜を炒め、昆布だしと合わせて炊飯したピラフに、泡だて器で撹拌しながら湯煎した卵をかけるオムライスです。調理法はもちろんのこと、発想とアイデアが大胆で斬新な作り方。一度は作ってみる価値ありの料理ですよ。
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