オムライスのおすすめレシピ12選!定番ケチャップからバターライスも

オムライスのごはんは何がお好みですか?今回は定番のケチャップをはじめ、コク豊かなバターライスやチキンライスのレシピを12つご紹介します。炊飯器で炊くものやレンジで作るものなど、手軽にできるものばかりなので、オムライスのバリエーションを増やせますよ。

2019年2月15日 更新

チキンライスのオムライスレシピ4選

1. 炊飯器にお任せのチキンライス

生のお米をバターで炒め、鶏肉や玉ねぎと一緒に炊飯器で炊いたチキンライスのレシピです。本格的な味わいが簡単にできるので、お料理初心者さんも失敗なく作れますよ。

こちらのレシピでは、チキンライスを卵で包まずに半熟オムレツをトッピングするスタイル。ふわふわ卵を絡めていただけば、洋食屋さんの味です。

2. チキンライスとチーズ入り卵のオムライス

トマトケチャップ、ウスターソース、お醤油で味付けしたチキンライスにトッピングするのは、とろけるチーズ入りのふわふわ卵。角切りトマトの食感と色がキレイでおしゃれなプレートに仕上がります。

チキンライスにしっかり味がついているので、卵液の塩気は控えめでOK。いつものオムライスにちょっとひと手間加えたい時におすすめです。

3. コンソメ風味のチキンライス

チキンライスの味付けの基本はケチャップが一般的ですが、こちらのレシピでは旨みをプラスするためにコンソメも加えています。固形コンソメは刻んでから使うとムラなく味つけができますよ。顆粒タイプを使うと、より手軽ですね。

ごはんは温かいものを使うのがポイント。切るように混ぜてごはん粒をつぶさないように炒めましょう。

好みの固さの卵を盛り付けたら、アツアツをいただいてくださいね。

4. クミン香るスパイシーチキンライスのオムライス

厚手のお鍋で炊き込むチキンライスのレシピです。トマトジュースの濃厚な味とスパイシーなクミンの香りが大人向け。レシピではストウブ鍋を使っていますが、厚手のお鍋なら何でもOK。キャンプやBBQなどアウトドアで作るのもおすすめです。

スパイシーなチキンライスとまろやかな卵が相性抜群のオムライスは、おもてなしにも良さそう。
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