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炊飯器で簡単♪ オムライスの作り方
Photo by mikA.K
チキンライスをお手軽に作るレシピをご紹介します。薄焼き卵で包んだレシピになっていますが、もちろん半熟のオムレツなどでも大丈夫！中身のチキンライスが簡単に作れれば、たまごはアレンジ自由！炊飯器で作ると、炊いている間にもうひと品作ることもできちゃうんです。
材料
チキンライス（3～4人分）
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・米……2合
・鶏ささみ……3～4本（150g前後）
・玉ねぎ……中1/2個
・マッシュルーム……5～6個
・ケチャップ……大さじ1杯
・固形コンソメ……1個（顆粒コンソメ大さじ1/2で代用可）
・ケチャップ（後入れ分）……大さじ
・バター……15g
薄焼き卵（1人分）
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・卵……2個
・片栗粉……小さじ1/2杯
・水……小さじ1/2杯
・塩こしょう……適量
・サラダ油……適量
多く作りたい場合
人数が多い場合や作り置きをしたい場合、多めに炊くことがあると思います。3合で炊くときは具や調味料を1.5倍で、4合のときは倍でOK。ただ、玉ねぎの分量が増えると水分量も増えてしまうので、水加減を調整してください。
作り方
1. お米をとぎます。
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お米をとぎ、ボウルに水とともに入れ、30分ほど浸水します。
2. 鶏肉を切ります。
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鶏ささみは筋を取り、縦半分に切ってから小さめのサイコロ状に切ります。