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13. パリパリチーズコロッケ春巻き
Photo by macaroni
油で揚げないチーズコロッケ春巻きです。タネの中にチーズを忍ばせているのでひとくち食べたらとろ～りとろけ、春巻きの皮はパリパリの食感♪ お弁当のおかずにも喜ばれそうです！
14. 時短サクサクコロッケ
見た目はしっかり揚げたようなコロッケですが、実は揚げていません。パン粉をあらかじめ煎っておくと揚げたような色合いで香ばしくなります。タネに生クリームが加わり、コクが出ますね。トースターで5分ほど焼くだけでサクサクのコロッケが完成です。
15. きんぴらのアレンジコロッケ
市販のきんぴらや残り物のきんぴらを使ってヘルシーコロッケを作ります。きんぴら自体しっかり味がついていて、マヨネーズも加えるのでソースなしで食べられそうですよ。炒ったパン粉をまぶすだけなので簡単ですね。
16. 和風スコップコロッケ
おひとりさまでもおもてなし料理としても簡単に作れる和風スコップコロッケです。ひとつずつ成形しなくていいので時間がない時にもさっと作れるのがうれしいですね。ふんわり香るマヨネーズで炒ったパン粉もカリカリですよ。
バリエーション豊富なコロッケを楽しもう！
油で揚げるコロッケ、油を使わずに作るコロッケをたくさんご紹介しました。タネはじゃがいもだけでなく、かぼちゃ、里芋など意外にバリエーションが豊富！
そしてごはんをタネにしたライスコロッケまで……。夕飯のメインおかず、お弁当にも喜ばれるコロッケレシピをぜひ作ってみてくださいね。
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