パン粉不要！成型要らずの揚げないチーズコロッケ春巻き

1

耐熱容器に合挽き肉を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

2

別の耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出して熱いうちにマッシャーで潰します。

3

②に①、玉ねぎ、とろけるチーズ、☆の材料を加えて混ぜ合わせます。

4

③に牛乳を2回に分けて加え、滑らかになるまで混ぜます。

5

春巻きの皮の中央、手前から2cm前後に④をスプーン1杯分のせ、手前と左右の端に水水溶き小麦粉を塗り、真ん中に向けて三つ折りにして折り目をしっかりつけます。手前を左側に1cmはみ出すくらい折り、三角になるように2度折っていき、巻き終わりの部分に水溶き小麦粉をつけて、ポケットになっているすき間に折り込みます。

6

中フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、⑤を並べ入れて揚げ焼きにします。

7

片面がきつね色になったら裏返して、両面きつね色になるまで焼いたら完成です！