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寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

25. 白い皿に盛られた鰯のトマトパスタ

白い皿に盛られた鰯のトマトパスタ
出典：recipe.rakuten.co.jp
トマト缶を使ったトマトパスタです。真鰯はこんがりガーリックソテーにするため、風味も味も抜群！鰯をソテーしている間にパスタをゆでられるので、時短で作れることも魅力です。トマトソースに鷹の爪を入れたピリ辛味もおいしいですよ♪

レシピはこちら｜楽天レシピ

鰯を知っておいしく調理！

普段何気なく食べている鰯も、種類によって見た目や大きさなどに違いがあります。1年中手に入るお魚で栄養もあるので、それぞれの特徴を活かしていろいろなお料理を作ってみてはいかがでしょうか？ 今回ご紹介したレシピは常備菜になるものもあるので、時間があるときに作っておくと便利ですよ。脂ののった鰯のおいしさが格別。焼いたり煮たり、揚げたりとそのおいしさを堪能してくださいね。
▼これで鰯の下処理もバッチリ！
グリルで簡単「いわしの塩焼き」レシピ。後片付けが楽になる裏技も！

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旬が6〜10月と長い鰯（いわし）は、食べる時期によって脂の乗り具合いが違うのも特徴ですね。秋に向けて脂ののってくるいわしを、魚焼きグリルを使って「塩焼き」でシンプルに味わってみてはいかがでしょうか？フライパンでの焼き方もご紹介します。
▼なめるほどおいしい！なめろうもおすすめ♪
意外と簡単!? 手開きしてつくる「イワシのなめろう」

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魚をさばくのって大変。そう思ってる方も、鰯だったらあっというまにおろせちゃいます♩今が旬のお魚を自分でさばいていろんな形で楽しんでみてください。オススメは簡単に作れてさっぱりおいしい「なめろう」です！
▼鰯缶を使ったレシピも！
【缶詰レシピ】いわし缶の香ばし磯辺揚げ

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「いわし缶の磯辺揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクサク食感と爽やかな磯の香りが香ばしい磯辺揚げ。味付きの缶詰を使用することで冷めても味が落ちにくく、お弁当のおかずにもおすすめです。ボリュームもじゅうぶんなので、食べ盛りの子どもにもおすすめです。
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