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7. 食べ応え満点。たっぷり餅の豚汁風白だし鍋
ボリューム満点の鍋が食べたいときは、たっぷりの餅を入れて豚汁風白だし鍋を作りましょう。にんにくとしょうがの香りで食欲がそそられます。具材はお好みのものでOK。冷蔵庫の余り物消費にもなりますよ。ひと品でお腹が満たされるので、小腹がすいたときや夜食にもぴったりです。
8. ぷるぷる食感。牛すじの白だし味噌鍋
ぷるぷるとやわらかい牛すじがクセになる白だしみそ鍋です。豆もやしやキャベツのシャキシャキ食感も楽しめますよ。ポイントは牛すじを下ゆでしたあとに流水で洗うこと。アクが取れて旨みが際立ちます。さっぱり仕上げたいときはにんにくを入れずに作ってみてくださいね。
9. ピリッと旨辛。豚肉とキムチの白だし味噌鍋
豚バラ肉やじゃがいも、豆もやしなど具材たっぷりで食べ応え抜群の白だしみそ鍋です。キムチは煮込まずに最後の仕上げでトッピングするので、子どもの分を取り分けたあとに辛さを調節できるのが嬉しいですね。じゃがいもはレンジで下ゆですると時短になるので試してみてください。
旨み堪能！「白だし+鶏ガラスープの素」の絶品鍋レシピ6選
10. ごま油香る。豚バラ肉と白菜のねぎ塩鍋
Photo by macaroni
ごま油を効かせる自家製のねぎ塩だれは、白だしベースのスープと相性抜群。またひと口と食べたくなるおいしさです。豚バラ肉の脂をリセットしたいときは、レモンをきゅっと絞るとさっぱりと食べられますよ。パンチが欲しいときはにんにくをプラスするのもおすすめです。
11. 食感楽しい。たっぷり鶏団子と里芋の鶏ガラ鍋
ふわふわの鶏団子とねっとりとした長芋、長ねぎのシャキシャキ食感を楽しめる鍋です。鶏団子の下味にみそを入れるので、コクのある仕上がりに。白だしと鶏ガラスープの素で作るつゆと長ねぎの香りがよく合います。お好みで粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。
12. アレンジ効く。キャベツの中華風うま煮鍋
片栗粉でとろみをつけるうま煮鍋です。えびや豚バラ肉の旨みが溶けだした餡を具材に絡めて食べればごちそうです。中華丼のような味わいなので、そのままではもちろんごはんにかけて丼にしたり、あんかけうどんにしたりとアレンジが効くひと品ですよ。酸っぱい物が好きな人は、仕上げに酢をかけてもOK。
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