Name: 白だしで鍋をもっと手軽に！定番から個性派鍋まで絶品30選
Cuisine: 日本

白だしベースのだし汁に冷凍のたこ焼きを入れるとまるで明石焼きのように。やさしい口当たりで子どもでもぱくぱくと食べられます。簡単に作れるので、夜食や小腹がすいたときにもおすすめ。シンプルな味わいなので、柚子こしょうや紅しょうがなどトッピングで味変を楽しむのも良いですよ。

鍋といえば白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？定番のミルフィーユ鍋は白だしベースのつゆもよく合います。豚バラ肉のコクが白菜に染み込み、シンプルながらも箸が止まらないおいしさですよ。ポン酢しょうゆをかけて食べるのもおすすめです。

味ぴたり。「白だし+めんつゆ」の絶品鍋レシピ3選

鶏肉のコクがクセになる白だしちゃんこ鍋です。野菜やウインナーソーセージといろいろな食材をたっぷり入れるので食べ応えばっちり。白だしとめんつゆで作るつゆはどんな食材にも合うので、お好みの肉や野菜でアレンジしながら作ってみてくださいね。

食材はあさりと白菜だけ。魚介の旨みと白だしが相まって、風味の良いあさり鍋です。コク深いだし汁を吸ったくたくたの白菜は絶品。スープまで飲み干したいおいしさですよ。冷凍あさりを使うので、時間がないときのごはんにもおすすめ。ボリュームが欲しいときは、うどんを一緒に煮込むのも良いですね。

生おからで作るすいとんと巾着がほっこりおいしい鍋です。すいとんを煮込むことで、つゆに自然なとろみがつきなめらかな口当たりに。やさしい旨みの白だしと良く合います。具沢山なので、鍋だけでお腹が満たされますよ。パンチが欲しいときはラー油やからしをプラスしてもOK。

まろやか♪ 「白だし+豆乳」の絶品鍋レシピ4選

白だし×みそ×豆乳でこっくりまろやかな味わいに。最後にごま油を垂らすことで、香りがぐっと良くなります。シメにごはんを入れてリゾットにしたり、うどんを入れたりと最後まで楽しめますよ。豆乳は煮込みすぎると分離してしまうので、加熱しすぎに注意してください。

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