目次
小見出しも全て表示
閉じる
6. ホームパーティーにも。手羽元のローストチキン
Photo by macaroni
鶏手羽元は1時間ほどしっかり調味液に漬けて、味を染み込ませましょう。クッキングシートに敷いて、オーブンで加熱するので、洗い物が少なくすみますよ。加熱途中に、たれを塗ると照りのある、よりおいしそうな見た目になります。
7. 子どもも食べやすい。手羽元ヤンニョムチキン
Photo by sakiko ❘ 定番にしたいアレンジごはん
大人から子供まで家族みんなで食べやすい辛さ控えめのヤンニョムチキンを作りましょう。調味料は先に混ぜ合わせておくと、加熱し過ぎて焦げるのを防げますよ。鶏手羽元は切り込みを入れることで、食べやすいだけでなく、中まで味が染み込みやすくなります。
サクサクジューシーな手羽元の揚げ物3選
8. 食べ応え抜群。手羽元のコンソメフライドチキン
Photo by macaroni
コンソメのしっかりとした旨味が衣に効いていて、ごはんにもよく合うフライドチキンです。片栗粉と小麦粉をブレンドすることで、時間が経ってもザクザクの食感がキープできますよ。お好みでチリパウダーや黒こしょうを少し加えると、スパイシーで大人も大満足の味に仕上がります。
9. お弁当に。手羽元唐揚げのねぎぽん漬け
Photo by macaroni
鶏手羽元は先にレンジで加熱するため、短い揚げ時間でもしっかり火が通ります。2～3日冷蔵保存が可能なので、我が家ではたくさん作ってお弁当用のおかずにしていますよ♪ ねぎとポン酢しょうゆのさっぱりとした味付けがたまりません。
10. 箸が進む。バッファローウィング
Photo by つくり子
酸味と辛味が効いた特製ソースが絡み、ひと口食べたらやみつきになる味わいです。あらかじめ骨に沿って切り込みを入れておけば、火の通りも早く食べやすさもアップ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりで、我が家では多めに作ってもあっという間になくなります。
手羽元の生焼けを防ぐ簡単調理のコツ
Photo by とも花
鶏手羽元の中まで確実に火を通し、おいしく仕上げるには「切り込み」「下加熱」「皮目焼き」の3つが大切です。
皮目を下に向け、骨の両側に沿って包丁やキッチンバサミで深く切り込みを入れると、火通りと骨離れが格段によくなります。
さらに、調理前に電子レンジで軽く下加熱しておけば、生焼けの心配がなく時短にも直結。
焼く際は皮目を下にして動かさず、じっくり焼き色をつけることで旨味と香ばしさが引き立ちます。
皮目を下に向け、骨の両側に沿って包丁やキッチンバサミで深く切り込みを入れると、火通りと骨離れが格段によくなります。
さらに、調理前に電子レンジで軽く下加熱しておけば、生焼けの心配がなく時短にも直結。
焼く際は皮目を下にして動かさず、じっくり焼き色をつけることで旨味と香ばしさが引き立ちます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
手羽元の人気ランキング
