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18. カツオのたたき香味トマトソース
カツオのたたきをトマトソースで食べたことはありますか？カツオのうまみと、トマトの甘い酸味は驚くほど合いますよ。バルサミコ酢とオリーブオイルで作るタレで作る、新しいカツオのたたきに挑戦してみてください。
19. 白身魚とアサリのワイン蒸し
パーティーや記念日にもおすすめのメインディッシュは、魚介類をたっぷり使ったワイン蒸しです。素材のおいしさを引き立てるため、調味料は塩コショウでシンプルにするのがポイントになっています。
20. アジのエスカベーシュ
いつもの南蛮漬けに飽きたら、調味料に変化をつけて洋風にしてみましょう。マリネ液にローリエを使用することで、さわやかな風味に仕上がります。白ワインビネガーの酸味が、疲れているときによさそうですね。
21. サバ缶のチーズパン粉焼き
魚の下ごしらえが面倒なときに作りたいのが、こちらのサバ缶を使ったひと品。水煮缶を使うので、魚の下処理や後処理を気にする必要もありません。味つけはコンソメを使い、あっという間に完成しますよ。
メインディッシュ料理のバリエーションを広げよう！
ヘルシーな野菜や、がっつり系のお肉、さっぱり食べられるお魚のメインディッシュをご紹介しました。どのレシピもそれぞれの魅力があって、何を作ろうか迷ってしまいそうですね。
同じ食材の料理でも、洋風や中華風など味つけや調理法に変化をつけるだけで、いつもと違うひと品ができあがるのも料理のおもしろいところ。ぜひ、いろいろな食材と味つけでメインディッシュ料理のバリエーションを広げてみてください。
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