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13. 相性抜群！モッツァレラと鶏肉のトマトすき焼き
Photo by macaroni
だしにトマト缶を加え、具材にもトマトとモッツァレラチーズを使う、すき焼きの洋風アレンジです。とろ～りとろけるモッツァレラチーズとトマトの酸味で、やみつきになりそう♪カラフルな彩りが目をひき、鍋パの主役にふさわしいひと品。
14. 濃厚クリーミー♪ クラムチャウダー風鍋
牛乳ベースのだしに、生クリームとスライスチーズを加えてコクをアップ。濃厚クリーミーな味わいに仕上げます。鍋の締めには、ごはんとチーズを加えてリゾット風にアレンジ。どちらも白ワインとの相性抜群で、飽きることなく楽しめます。
15. 白菜がポイント！ブイヤベース鍋
えび、たら、あさり、ムール貝を入れる豪華な鍋は、鍋パにぴったり！白菜に素材のうま味がしみこみ、たまらないおいしさです。白菜は芯の部分を使うとおいしく仕上がります。合わせるワインは、白やスパークリングがおすすめ。
間違いないおいしさ。定番の鍋パレシピ5選
16. 自家製ごまだれで。豚しゃぶしゃぶ鍋
Photo by macaroni
王道の具材で作る基本の豚しゃぶしゃぶ鍋のレシピです。具材を食べやすい大きさに切って、火にくぐらせるだけの簡単調理。手間いらずなのに見栄えがよく、鍋パに向いています。濃厚ごまだれを手作りすれば、オリジナル感がアップ。
17. 鶏手羽先で作る。水炊き鍋
Photo by macaroni
鶏のうま味が味わえる水炊きは、鍋パの定番。ぶつ切りではなく、手羽先を使って作ります。鶏肉に熱湯をかけるひと工夫で、余分な脂や臭みを取り、あっさりしたコクのあるスープに。豚肉を使う鍋に飽きたら試してみたいレシピです。
18. 関東風アレンジ。すき焼き鍋
Photo by macaroni
関東風すき焼き鍋のレシピは、大人数で囲む鍋パにぴったり。牛肉を焼いてから味付けするのではなく、最初から割り下で具材を煮込むのが特徴です。手作りする甘辛味の割り下に牛肉と野菜のうま味が染み込み、おいしく仕上がります。
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