しゃぶしゃぶのカロリーや糖質量

1人前（665g）あたりのカロリーや糖質量

	重量	カロリー	糖質量
豚しゃぶ鍋	1人前/665g	459kcal	11.0g
牛しゃぶ鍋		419kcal	10.8g
ラムしゃぶ鍋		332kcal	11.2g

（※1,2,3）

しゃぶしゃぶ1枚あたりのカロリーや糖質量

種類	重量	カロリー	糖質量
豚バラ肉	1枚/32g	117kcal	0.0g
豚ロース肉	1枚/30g	71kcal	0.0g
豚もも肉	1枚/16g	27kcal	0.0g
牛バラ肉	1枚/25g	85kcal	0.1g
牛かたロース肉	1枚/21g	46kacl	0.0g
ラムロース肉	1枚/30g	86kcal	0.1g
ラムもも肉	1枚/30g	49kcal	0.1g

（※4,5,6,7,8,9,10,11）

ほかの料理と比べると

	カロリー	糖質量
豚しゃぶ鍋	69kcal	1.7g
牛しゃぶ鍋	63kcal	1.6g
ラムしゃぶ鍋	50kcal	1.7g
すき焼き	100kcal	5.4g
焼肉（カルビ）	393kcal	11.0g
生姜焼き	235kcal	5.0g
とんかつ	327kcal	6.2g

（※1,2,3,12,13,14,15）
（※いずれも100gあたりの値です。）

しゃぶしゃぶのカロリーや糖質は高いのか、ほかの肉料理と100gあたりで比べてみましょう。

同じ肉料理でも、しゃぶしゃぶは野菜と一緒に食べるため、焼肉、生姜焼き、とんかつよりも100gあたりのカロリーが低いことがわかります。

すき焼きも同様に野菜とともに食べる鍋料理ですが、しゃぶしゃぶに比べてみりんや砂糖などの調味料を多く使うため、糖質が高くなります。

しゃぶしゃぶのカロリーをカットするコツ

コツ

脂身の多い肉は避ける
つけだれのカロリーに注意
アクをこまめに取り除く

脂身の多い肉は避ける

しゃぶしゃぶに使われる肉は、好みによりさまざまですが、脂身の多い部位を避けることでカロリーが抑えられます。

たとえば、豚バラ肉をもも肉の赤身に代えると、100gあたり247kcalのカロリーカットが可能です。同様に牛肉では、バラ肉をもも肉赤身に代えると100gあたり221kcal抑えられます。ダイエット中は、なるべく脂身がついていない部位を選ぶようにしましょう。（※4）

この記事を報告する

ダイエット中におすすめのしゃぶしゃぶの食べ方