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つけだれのカロリーに注意
しゃぶしゃぶにつける、たれのカロリーにも注意が必要です。定番のごまだれでは、大さじ1杯（17g）あたり31kcal。一方、ポン酢しょうゆでは大さじ1杯（18g）あたり9kcalと、ごまだれの1/3程度のカロリーです。カロリーを抑えたい場合は、ぽん酢しょうゆを選ぶのがおすすめ。
しかし、たれをつけるほどカロリーは高くなるので、使う分だけあらかじめ取り分けて、つけすぎないようにしましょう。（※16,17）
しかし、たれをつけるほどカロリーは高くなるので、使う分だけあらかじめ取り分けて、つけすぎないようにしましょう。（※16,17）
アクをこまめに取り除く
肉を煮ると出てくるアクの成分は、おもに脂肪とたんぱく質。アクを取ることで、だしの中に溶け出た脂肪分を除き、カロリーカットにつながりますよ。
また、アクを取らないままだと、ほかの材料にアクがついて味を損なったり、だしが濁ったりするおそれが。おいしくいただくためにも、アクはこまめに取り除くことをおすすめします。（※18）
また、アクを取らないままだと、ほかの材料にアクがついて味を損なったり、だしが濁ったりするおそれが。おいしくいただくためにも、アクはこまめに取り除くことをおすすめします。（※18）
ダイエット中におすすめのしゃぶしゃぶの食べ方
おすすめの食べ方
- 野菜から食べる
- シメの雑炊やうどんを食べ過ぎない
野菜から食べる
ダイエット中にしゃぶしゃぶを食べるときは、野菜から食べることを意識しましょう。野菜には、消化吸収をゆるやかにして、血糖値の急上昇を抑える食物繊維が豊富です。血糖値の上昇をおだやかにすると、糖質が脂肪として蓄積するのを抑えられます。
また、食物繊維が豊富な野菜は噛みごたえがあり、満腹中枢が刺激されやすいため、食べ過ぎ対策にもなりますよ。（※19）
また、食物繊維が豊富な野菜は噛みごたえがあり、満腹中枢が刺激されやすいため、食べ過ぎ対策にもなりますよ。（※19）
シメの雑炊やうどんを食べ過ぎない
シメは、鍋を食べるときの楽しみではありますが、ダイエット中は我慢するか、食べ過ぎないように気を付けましょう。
雑炊やうどんのような、糖質を多く含むものを食べ過ぎると、消費しきれなかった糖質が脂肪として蓄積されるおそれが。ダイエット中は、量を決めてシメを食べるようにしましょう。（※20）
雑炊やうどんのような、糖質を多く含むものを食べ過ぎると、消費しきれなかった糖質が脂肪として蓄積されるおそれが。ダイエット中は、量を決めてシメを食べるようにしましょう。（※20）
ダイエット中におすすめ！しゃぶしゃぶのレシピ5選
1. レタスしゃぶしゃぶ鍋
Photo by macaroni
レタスをひと玉たっぷり使うしゃぶしゃぶ。だしにくぐらせることでかさが減り、たくさん食べられますよ。
野菜から食べることで、血糖値の急上昇を抑えられます。レタスは100gあたり11kcalで、ダイエット中も安心して摂れる野菜です。（※4,19）
野菜から食べることで、血糖値の急上昇を抑えられます。レタスは100gあたり11kcalで、ダイエット中も安心して摂れる野菜です。（※4,19）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
