前の記事へ 次の記事へ
いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
PR macaroni公式

目次

調味料の種類を知ると料理の世界が広がる！

調味料の役割や使う順番を知っておくと、食材や調味料のよさを最大限に引き出せます。同じ調味料でもメーカーによって味わいに違いがあるため、好みのものを見つけるのも楽しいですよ。

基本の調味料以外にもあると便利な調味料はたくさん。中華やエスニックなど好きな料理のテイストに合わせて、少しずつそろえていきましょう。使いやすく工夫されている商品も多くあるので、初めての調味料にもぜひ挑戦してみてくださいね。
醤油や味噌は冷蔵保存でいいの？調味料を正しく保存して食の安全を確保しよう

醤油や味噌は冷蔵保存でいいの？調味料を正しく保存して食の安全を確保しよう - macaroni

醤油や味噌、お酢などの調味料、どこに保存していますか？常温で保存しているもの、冷蔵庫に入れているものなどいろいろあるかと思いますが、それは本当に正しいのでしょうか。カビの発生を防ぎ、劣化を遅らせて、風味をきちんと保つためにも、正しい保存方法を確認しておきましょう！
余らせがちな調味料のランキングTOP10！冷蔵庫に眠っているのは？

余らせがちな調味料のランキングTOP10！冷蔵庫に眠っているのは？ - macaroni

料理の味付けには欠かせない「調味料」たち。しかし使い切れずに余ってしまい、冷蔵庫に入れたまま……なんてこともあるのではないでしょうか？そこでmacaroni編集部は、余らせがちな調味料を調査！読者参加型のアンケート結果を発表します。
【調味量別】大さじ・小さじって何グラム？計量スプーンなしでの計り方も

【調味量別】大さじ・小さじって何グラム？計量スプーンなしでの計り方も - macaroni

この記事では大さじ・小さじについての基本をご紹介します。調味料別の大さじ・小さじのグラム数だけでなく、正しい計量方法や、計量スプーンの代用もあわせてご紹介。大さじ・小さじの基本を確認し、いつもの料理をよりおいしく仕上げましょう。
この記事を報告する
調味料に関する記事

和洋中で使われる香辛料30選！香り・辛味・色付け別に厳選
手軽に本格！「中華調味料」とおすすめの活用レシピ12選◎

豆にも淹れ方にもこだわった！お好みに合わせて選べる本格アイスコーヒー
PR macaroni公式
調味料の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ