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10. おつまみに。イシモチのオリーブオイル焼き
イシモチをにんにくの香りを効かせたオリーブオイルで香ばしく洋風に焼き上げます。彩り豊かなパプリカと玉ねぎを合わせた特製イタリアンドレッシングソースをたっぷりとかければ、見た目も華やかになり、食欲をそそる香りが広がりますよ。
イシモチを食べてみよう！
イシモチはきれいな白身で、旨味をしっかり感じられる魚。傷みやすいといわれていますが、適切な処理をおこなえば刺身でいただけるうえに、調理方法によっては日持ちもします。もちろん、干物にしてもおいしいですよ。
新鮮なイシモチに出会えたら、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。
新鮮なイシモチに出会えたら、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。
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